2002年
- 无锡轻工大学学报2002年(第21卷)总目次
- 假单胞菌中聚羟基脂肪酸酯合成酶基因的克隆与分析
- 代谢通量分析优化米根霉R1021发酵生产L(+)-乳酸过程
- 大豆蛋白质的酶促速凝
- 谷氨酰胺转胺酶的分离纯化及酶学性质
- 双歧杆菌活菌粉的制备
- 低聚糖的纳滤分离技术
- 木糖醇发酵动力学研究
- 聚唾液酸的摇瓶工艺
- 中华稻蝗酶解氨基酸营养液的研制
- 平菇气调包装保鲜
- 丁酸菌的分离、鉴定及筛选
- 亲水胶体对含酒精O/W(水包油)乳状液稳定性的影响
- 超滤法提取蛋清溶菌酶
- 谷氨酰胺转胺酶对面粉品质的改良作用
- 分子蒸馏法制备鱼油多不饱和脂肪酸
- 草菇纤维素酶系统的诱导、分布及初步定性
- 重组阿片肽包涵体的溶解工艺
- β-谷甾醇异构体的分离和初步鉴定
- α-淀粉酶中某些氨基酸含量与其最适pH的关系
