省部级项目-食品科学与技术国家重点实验室

省部级项目

2020年 2019年 2018年 2017年 2016年

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费(万元)
1	蛋白质功A2:L32能设计与高效制造的核心技术基础	省部级项目	BK20202002	陈坚	660.00
2	江西省第一梯队人才项目	省部级项目	202009	谢明勇	500.00
3	江西省重大科技创新平台培育	省部级项目	20194AFD44002	谢明勇	300.00
4	我国食品高质量发展体系战略研究	省部级项目	2019-XZ-67	陈坚,刘元法,范大明	120.00
5	食源性多糖免疫调节功能的物质基础及其作用机制	省部级项目	20192AEI91004	谢明勇	100.00
6	江西省高层次人才创新创业项目	省部级项目	2020JXCXCY02	谢建华	100.00
7	江西省重大科技创新平台培育（定向委托）	省部级项目	20202BCD44003	谢明勇	100.00
8	黑果枸杞产业关键技术研究及高值利用	省部级项目	2020-SF-A2	毛健	81.00
9	发酵食品精准制造关键技术及产业化示范	省部级项目	2020B020226008	赵建新	60.00
10	食品安全生物检测新技术新方法	省部级项目	BK20180029	徐丽广	50.00
11	自身免疫型糖尿病中肠源抗菌肽的功能研究	省部级项目	BK20200026	孙嘉	50.00
12	酮糖3-差向异构酶的分子改造与高效发酵生产	省部级项目	BE2019629	沐万孟	50.00
13	江西主要药食两用中药中常见外源化学污染物的绿色免疫检测体系的构建	省部级项目	20194BCJ22003	何庆华	50.00
14	基于新型磁分离理论和超灵敏方法快速检测食源性致病菌的研究	省部级项目	20194BCJ22004	许恒毅	50.00
15	食品热加工过程中典型危害物控制关键技术研究	省部级项目	2019B020212001	陈洁	45.00
16	国家大宗淡水鱼产业技术体系	省部级项目	CARS-45-27	夏文水	43.75
17	大宗化苏氨酸高效发酵生产关键技术研究-细胞工厂	省部级项目	2019GG302	王小元	40.00
18	甾体药物合成关键基因元件挖掘与功能表征	省部级项目	TSBICIP-KJGG-001-14	许正宏	40.00
19	植物蛋白肉风味组分改性优化关键技术	省部级项目	TSBICIP-KJGG-003-13	周景文	40.00
20	基于理性设计与定向进化的酮糖3-差向异构酶超稳化分子改造	省部级项目	TSBICIP-KJGG-003-17	沐万孟	40.00
21	特纤特膳类食品绿色加工关键技术研究及应用	省部级项目	BE2018304	金征宇	40.00
22	食用农产品安全典型危害物高效识与控制技术创新与集成应用	省部级项目	CX(18)2025	王周平	39.10
23	国家玉米产业技术体系	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	35.75
24	微生物制造产业发展战略研究	省部级项目	2020-ZD-5	陈坚,刘龙	30.00
25	新一代食品科技创新战略研究	省部级项目	1024320001200110	陈卫	30.00
26	江苏现代农业（水稻）产业技术体系加工技术创新团队	省部级项目	JJATS[2019]466	陈正行	30.00
27	夏秋茶儿茶素酶法合成茶黄素和聚酯型儿茶素的研究	省部级项目	BE2020341	刘立明	30.00
28	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.00
29	农产品及食品安全定量快速检测技术及示范应用	省部级项目	CX（20）2038	徐丽广	26.00
30	生物法高效制备高值化功能性碳水化合物生物途径构建	省部级项目	2019JZZY020605	饶志明	24.48
31	云南核桃功能性系列立品开发与产业化应用	省部级项目	1024130201180260	孙秀兰	23.00
32	食品级高酶活菌筛选及专用酶制剂生产关键技术及产业化示范	省部级项目	2020B020226007	沐万孟	22.50
33	农业科研杰出人才及其创新团队培养	省部级项目	13200150	顾正彪	20.00

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	特色农业资源生物加工关键技术研究	省部级项目	1014130201180100	许正宏	165.00
2	[J]巴基斯坦益生菌资源挖掘与利用的合作开发	省部级项目	BZ2019016	陈卫	100.00
3	国家大宗淡水鱼产业技术体系	省部级项目	CARS-45-26	夏文水	70.00
4	[D]白酒数字化工厂建设项目	省部级项目	1014130201190150	徐岩	66.00
5	农业部体系科学家	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	60.00
6	淀粉基材料制品产业链技术创新与集成应用	省部级项目	CX(17)2022	金征宇	50.00
7	益生菌的筛选及益生菌特性研究	省部级项目	2018AB010	张灏	44.50
8	云南核桃功能性系列立品开发与产业化应用	省部级项目	1024130201180260	孙秀兰	40.00
9	食用农产品安全典型危害物高效识与控制技术创新与集成应用	省部级项目	CX(18)2025	王周平	39.10
10	微生物高效转化L-谷氨酸高值化生产ᵞ-氨基丁酸关键技术研究	省部级项目	2019BCH01002	饶志明	36.69
11	茶多酚与阿拉伯木聚糖相互作用机制	省部级项目	20192BCB23005	殷军艺	30.00
12	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	30.00
13	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.00
14	食品相关产品风险检测-竹木材质	省部级项目	20190301	匡华	28.71
15	食品热加工过程中典型危害物控制关键技术研究	省部级项目	2019B020212001	陈洁	27.00
16	[K]安徽省农产品加工产业现状,存在问题及其对策	省部级项目	1024130201190170	金征宇	25.00
17	江西特色酱卤禽肉制品的保鲜和冷链物流	省部级项目	20181ACF60022	王辉	25.00
18	[K]农业科研杰出人才及其创新团队培养	省部级项目	1024320001190090	顾正彪	20.00
19	白酒基酒指纹图谱数据库建立	省部级项目	2018JZ0033	徐岩	20.00
20	消费升级背景下乳制品重要关键原辅料的进口现状和应对策略研究	省部级项目	1024320001180180	范大明	20.00
21	[D]粮食中重金属的测定行业标准制订	省部级项目	2019-2021	胥传来	20.00
22	可视化监测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发	省部级项目	CX(17)3007	孙秀兰	19.00
23	[D]国家市场监督管理总局食品相关产品技术规范电子化技术服务采购--产品风险,过程风险监测项目	省部级项目	HJ-JSGF-2019-02405	胥传来	18.48
24	[K]中德科学交流基金“功能与健康食品配料新认知与新技术	省部级项目	GZ1617	江波	17.78
25	[D]中国科协青年人才托举工程项目(柏玉香2019-2020）	省部级项目	5814101220192480	柏玉香	15.00
26	美味方便淡水鱼制品提质增效关键技术集成与应用	省部级项目	Y2017-30	夏文水	15.00
27	江西省现代农业产业技术体系专家（花生芝麻）	省部级项目	JXARS-18	刘成梅	15.00
28	肉鸡产品关键风险因子快速识别技术研究	省部级项目	JXXTCX201703-1	赖卫华	15.00
29	芦笋茎根叶副产物高效利用关键技术研究及新产品开发	省部级项目	BE2018329	张慜	15.00
30	[D]南瓜籽深加工及副产物高效利用技术研究与应用	省部级项目	2019AB027	江波	13.50
31	牛蒡新型复配产品开发	省部级项目	XZ-SZ 201805	熊幼翎	12.60

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	健康果蔬饮品绿色制造关键技术及其产业化	省部级项目	20165ABC28004	谢明勇	100.0
2	特色农业资源生物加工关键技术研究/001	省部级项目	1014130201180100/001	饶志明	80.0
3	国家大宗淡水鱼产业技术体系	省部级项目	CARS-45-26	夏文水	70.0
4	农业部体系科学家	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	60.0
5	特纤特膳类食品绿色加工关键技术研究及应用	省部级项目	BE2018304	金征宇	60.0
6	云南主栽核桃品种品质评价	省部级项目	1024320001180010	孙秀兰	60.0
7	食用农产品安全典型危害物高效识与控制技术创新与集成应用	省部级项目	CX(18)2025	王周平	52.4047
8	云南核桃功能性系列立品开发与产业化应用	省部级项目	1024130201180260	孙秀兰	50.0
9	抗性糊精高效制备关键技术研究与应用	省部级项目	BE2018305	吴敬	50.0
10	微生物制备营养强化剂磷脂酰丝氨酸的关键技术研究	省部级项目	BE2018623	刘立明	50.0
11	重组酶高效胞外表达的分子基础	省部级项目	BK20180082	宿玲恰	50.0
12	凉粉草多糖对淀粉凝胶性质的影响及其凉粉品质形成机理	省部级项目	20181ACB20013	谢建华	50.0
13	淀粉基材料制品产业链技术创新与集成应用	省部级项目	CX(17)2022	金征宇	40.0
14	柬埔寨稻谷储藏加工标准化示范	省部级项目	AB18126038	陈正行	36.0
15	提高水产品保鲜效果新型冷冻技术研发与集成示范	省部级项目	Y2018-25	夏文水	35.0
16	江苏现代农业（水稻）产业技术体系贮藏加工创新团队	省部级项目	SXGC[2017]310	陈正行	30.0
17	肉制品中耐药性致病菌快速检测技术与产品	省部级项目	WX18LVJN003	胥传来	30.0
18	农产品质量安全监管专项经费项目	省部级项目	131821301092361015	胥传来	30.0
19	肉鸡产品关键风险因子快速识别技术研究	省部级项目	JXXTCX201703-1	赖卫华	30.0
20	南酸枣优质品种选育和现代化加工关键技术研发	省部级项目	20173ABC28005	刘成梅	30.0
21	大宗农产品益生菌发酵关键技术及其产业化应用	省部级项目	20181BCB24002	熊涛	30.0
22	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
23	江西省蜂产业技术体系-加工与经济专家岗位	省部级项目	JXARS-14-岗位	罗丽萍	30.0
24	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	1024130201160490	顾正彪	20.0
25	螺旋藻藻浆等离子体杀菌技术及其培养液的综合利用	省部级项目	20181BBF60026	阮榕生	20.0
26	基于组学技术研究膳食绿原酸增强肠黏膜屏障紧密连接的作用机制	省部级项目	2018ACB21030	阮征	20.0
27	中国科协青年人才托举工程第三届	省部级项目	5814320001180020	柏玉香	30.0
28	2018农产品质量安全监管专项（风险评估）	省部级项目	1024320001180020	孙秀兰	15.0
29	可视化监测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发	省部级项目	CX(17)3007	孙秀兰	15.0
30	亚非国家杰出青年科学家来华工作计划	省部级项目	1024130201180010	王兴国	15.0
31	江西省现代农业产业技术体系专家（花生芝麻）	省部级项目	JXARS-18	刘成梅	15.0
32	杰出青年人才资助计划	省部级项目	20171BCB23026	陈军	15.0
33	钙引发的牛乳微波加热过程介电干预机制及对蛋白凝聚过程的影响（二）	省部级项目	SKLDB2018-001	范大明	11.0
34	蔗糖聚合反应生物合成果聚糖过程中的糖链延伸机制	省部级项目	BK20181343	沐万孟	10.0
35	基于“溯源预警-安全生产-终端防范”全链条过程控制的发酵食品安全制造关键技术应用研究	省部级项目	BE2017705	徐岩	10.0
36	定向选育优良菌种强化大曲提高特香型白酒酿造出酒率新技术	省部级项目	20171BBF60044	付桂明	10.0
37	中青年科技创新领军人才	省部级项目	91180078	聂少平	10.0

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费(万元)
1	粮食标准研究验证中心建设项目经费	省部级项目	国粮发[2014]34号	吴敬	400.0
2	基于分子荧光探针、纳米胶束等新技术的粮食重金属检测方法和配套试剂研发	省部级项目	201513006-04	胥传来	81.0
3	肉鸡产品关键风险因子快速识别技术研究	省部级项目	JXXTCX201703-1	赖卫华	72.0
4	淡水鱼加工体系	省部级项目	CARS-45-26	夏文水	70.0
5	农业部体系科学家	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	60.0
6	真菌毒素污染玉米的安全合理利用技术研究与示范及饲用安全评价1	省部级项目	1024320001170050	孙秀兰	53.0
7	高稳定的多酚纳米脂质的制备及其生理活性	省部级项目	20162BCB22009	刘伟	50.0
8	基于直接质谱技术的农作物应对非生物胁迫代谢组学研究	省部级项目	20165BCB18005	罗丽萍	50.0
9	生物活性多糖结构与营养功能研究	省部级项目	20165BCB19001	聂少平	50.0
10	新兴食品乳液运载体系的构建及其对营养物生物利用率的影响机制	省部级项目	20171ACB20005	刘伟	50.0
11	硅衬底LED光源智能生态系统的开发与应用研究	省部级项目	20171ACF60001	罗丽萍	50.0
12	关键氨基酸的特性对过敏原蛋白Ara h 2致敏性的影响研究	省部级项目	20172BCB22003	吴志华	50.0
13	省主要学科学术和技术带头人培养对象	省部级项目	20172BCB22006	黄志兵	50.0
14	食源性致病适配体库构建及快速检测技术研究与示范	省部级项目	BE2017623	王周平	40.0
15	美味方便淡水鱼制品提质增效关键技术集成与应用	省部级项目	Y2017-30	夏文水	35.0
16	米粉丝加工关键技术研究、米粉丝加工过程与产品质量控制标准体系建立	省部级项目	201303070-02-3	徐学明	33.0
17	基于直接质谱技术的蜂蜜真伪鉴定和溯源研究	省部级项目	20171BCB24002	罗丽萍	30.0
18	淀粉基材料制品产业链技术创新与集成应用	省部级项目	CX(17)2022	金征宇	30.0
19	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	30.0
20	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
21	江苏现代农业（水稻）产业技术体系贮藏加工创新团队	省部级项目	SXGC[2017]310	陈正行	30.0
22	农业行业管理业务经费项目	省部级项目	1024320001170230	胥传来	25.0
23	高压均质和高压微射流均质对芸豆非淀粉多糖的结构特征及营养特性的影响	省部级项目	20171ACB21013	聂少平	20.0
24	葛薯主副食品加工与营养品制备关键技术	省部级项目	20171BBF60048	阮征	20.0
25	基于抗AFB1、OTA纳米抗体的海胆状胶体金试纸条的研制	省部级项目	20171BBG70072	李燕萍	20.0
26	大麦副产物麦叶的增值利用关键技术研究及新产品开发	省部级项目	BE2013362	张慜	20.0
27	4,6-α-葡萄糖基转移酶催化机理及产物定向合成研究	省部级项目	BK20170184	柏玉香	20.0
28	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	农办人[2015]62号	顾正彪	20.0
29	安全生产监管规范	省部级项目	JDS07106	胥传来	19.5
30	食源性致病菌毒力非靶向筛查技术研究及其在乳品监管中的应用	省部级项目	BE2016691	孙秀兰	16.0
31	淀粉基材料制品功能化	省部级项目	CX(17)2022-02	缪铭	16.0
32	可视化监测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发	省部级项目	CX(17)3007	孙秀兰	16.0
33	农产品质量安全监管专项（风险评估）	省部级项目	181721301092361	孙秀兰	15.0
34	江西省杰出青年人才资助计划-李红艳	省部级项目	20162BCB23018	李红艳	15.0
35	江西省杰出青年人才资助计划-李海星	省部级项目	20171BCB23019	李海星	15.0
36	食品科学	省部级项目	20171BCB23022	谢建华	15.0
37	江西省杰出青年人才资助项目-李静	省部级项目	20171BCB23024	李静	15.0
38	江西省杰出青年人才资助计划-朱雪梅	省部级项目	20171BCB23025	朱雪梅	15.0
39	淀粉基材料改性及性能评价	省部级项目	CX(17)2022-01	柏玉香	14.0
40	定向选育优良菌种强化大曲提高特香型白酒酿造出酒率新技术	省部级项目	20171BBF60044	黄冰静、付桂明	10.0
41	植物甾醇酯的工业化生产关键技术	省部级项目	BZ2014046	缪铭	10.0
42	食物过敏创新团队奖（科技厅）	省部级项目	2016RA4038	陈红兵	10.0

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	食品安全加工过程控制科技示范	省部级项目	BE2016689	陈坚, 曾茂茂	200.0
2	油梨腰果等果品优质蛋白质分离与微胶囊化技术	省部级项目	2.01303077E8	刘成梅	136.0
3	食品相关产品安全评价规范验证修订------(消毒剂,纤维材质)	省部级项目	JDS201601	胥传来，匡华	70.25
4	大宗淡水鱼体系	省部级项目	CARS-46-22	夏文水	70.0
5	无锡市食品安全快速检测公共服务平台	省部级项目	CMB21S1614	匡华	67.56
6	米粉丝加工关键技术研究,米粉丝加工过程与产品质量控制标准体系建立3	省部级项目	201303070-02-3	徐学明	60.0
7	油料水酶法加工中多相分离与破乳关健技术与装备研究	省部级项目	BY2016022-36	杨瑞金	60.0
8	基于晶核作为淀粉重结晶启动子的淀粉回生机理	省部级项目	BK20160052	田耀旗	50.0
9	益生菌高效发酵大宗果蔬农产品生产关键技术研究	省部级项目	1.8000063E7	熊涛	40.0
10	耐热脂肪氧合酶高效制备关键技术	省部级项目	BE2016629	堵国成	40.0
11	江苏省青蓝工程创新团队	省部级项目	1025210352160200	徐学明	30.0
12	基于等离子共振酶联免疫吸附法超灵敏检测单核增生李斯特菌的方法学	省部级项目	20161ACB20002	熊勇华	30.0
13	基于系统优化复配的黑臭水体治理用微生态制剂	省部级项目	BE2016628	李颜颜	30.0
14	食品安全生物传感检测新原理与分析新方法	省部级项目	BK20140003	匡华	30.0
15	棒杆菌系统代谢工程改造及其发酵调控	省部级项目	BK20150002	饶志明	30.0
16	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	30.0
17	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
18	江苏省“特聘教授”资助经费	省部级项目	5816010241150820	吴敬	26.0
19	健康与营养食品及烹饪电器研究科技创新平台	省部级项目	2013B090800026	陈洁	22.5
20	食品营养物的物理改性及新剂型制备	省部级项目	1.8000065E7	刘伟	20.0
21	宁都黄鸡鸡粪无害化转化优质有机肥料技术研究与装备开发	省部级项目	20161BBF60057	刘玉环	20.0
22	江西省药食同源植物资源高值化利用重点实验室	省部级项目	20161BCD40004	曾哲灵	20.0
23	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	农办人[2015]62号	顾正彪	20.0
24	功能活性物质的内源诱导对宿主免疫防御与慢性病防治的影响及相关新型营养产品的开发	省部级项目	1026010241141040	孙嘉	15.0
25	稻米全价利用关键技术研究与示范	省部级项目	20152ACF60001	刘伟	15.0
26	电冰箱用食品保鲜新技术的研究及产品开发	省部级项目	BY2016022-41	周鹏	15.0
27	智能化空调保鲜库	省部级项目	BE2015310217-1	张慜	14.0
28	南方山羊绿色圈养技术研究与示范	省部级项目	20161ACF60006	付桂明	12.5
29	功能性稀有糖D-阿洛酮糖的酶法生物制备关键技术（江苏省“六大人才高峰”）	省部级项目	2015-SWYY-009	沐万孟	10.0
30	液质联用技术与代谢组学方法相结合建立植物油识别体系	省部级项目	20161BBF60095	王远兴	10.0
31	大宗淡水鱼精深加工技术集成示范	省部级项目	D20132-7	夏文水	10.0
32	冷冻调理蔬菜制品的健康安全加工关键技术研究和示范	省部级项目	2015C34012	张慜	8.0
33	CGTase和IMGase功能改造以及催化制备糖基化L-抗坏血酸	省部级项目	2016M590408	宿玲恰	8.0