省部级项目-食品科学与技术国家重点实验室

省部级项目

2018年 2017年 2016年 2015年 2014年 2013年 2012年

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	健康果蔬饮品绿色制造关键技术及其产业化	省部级项目	20165ABC28004	谢明勇	100.0
2	特色农业资源生物加工关键技术研究/001	省部级项目	1014130201180100/001	饶志明	80.0
3	国家大宗淡水鱼产业技术体系	省部级项目	CARS-45-26	夏文水	70.0
4	农业部体系科学家	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	60.0
5	特纤特膳类食品绿色加工关键技术研究及应用	省部级项目	BE2018304	金征宇	60.0
6	云南主栽核桃品种品质评价	省部级项目	1024320001180010	孙秀兰	60.0
7	食用农产品安全典型危害物高效识与控制技术创新与集成应用	省部级项目	CX(18)2025	王周平	52.4047
8	云南核桃功能性系列立品开发与产业化应用	省部级项目	1024130201180260	孙秀兰	50.0
9	抗性糊精高效制备关键技术研究与应用	省部级项目	BE2018305	吴敬	50.0
10	微生物制备营养强化剂磷脂酰丝氨酸的关键技术研究	省部级项目	BE2018623	刘立明	50.0
11	重组酶高效胞外表达的分子基础	省部级项目	BK20180082	宿玲恰	50.0
12	凉粉草多糖对淀粉凝胶性质的影响及其凉粉品质形成机理	省部级项目	20181ACB20013	谢建华	50.0
13	淀粉基材料制品产业链技术创新与集成应用	省部级项目	CX(17)2022	金征宇	40.0
14	柬埔寨稻谷储藏加工标准化示范	省部级项目	AB18126038	陈正行	36.0
15	提高水产品保鲜效果新型冷冻技术研发与集成示范	省部级项目	Y2018-25	夏文水	35.0
16	江苏现代农业（水稻）产业技术体系贮藏加工创新团队	省部级项目	SXGC[2017]310	陈正行	30.0
17	肉制品中耐药性致病菌快速检测技术与产品	省部级项目	WX18LVJN003	胥传来	30.0
18	农产品质量安全监管专项经费项目	省部级项目	131821301092361015	胥传来	30.0
19	肉鸡产品关键风险因子快速识别技术研究	省部级项目	JXXTCX201703-1	赖卫华	30.0
20	南酸枣优质品种选育和现代化加工关键技术研发	省部级项目	20173ABC28005	刘成梅	30.0
21	大宗农产品益生菌发酵关键技术及其产业化应用	省部级项目	20181BCB24002	熊涛	30.0
22	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
23	江西省蜂产业技术体系-加工与经济专家岗位	省部级项目	JXARS-14-岗位	罗丽萍	30.0
24	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	1024130201160490	顾正彪	20.0
25	螺旋藻藻浆等离子体杀菌技术及其培养液的综合利用	省部级项目	20181BBF60026	阮榕生	20.0
26	基于组学技术研究膳食绿原酸增强肠黏膜屏障紧密连接的作用机制	省部级项目	2018ACB21030	阮征	20.0
27	中国科协青年人才托举工程第三届	省部级项目	5814320001180020	柏玉香	30.0
28	2018农产品质量安全监管专项（风险评估）	省部级项目	1024320001180020	孙秀兰	15.0
29	可视化监测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发	省部级项目	CX(17)3007	孙秀兰	15.0
30	亚非国家杰出青年科学家来华工作计划	省部级项目	1024130201180010	王兴国	15.0
31	江西省现代农业产业技术体系专家（花生芝麻）	省部级项目	JXARS-18	刘成梅	15.0
32	杰出青年人才资助计划	省部级项目	20171BCB23026	陈军	15.0
33	钙引发的牛乳微波加热过程介电干预机制及对蛋白凝聚过程的影响（二）	省部级项目	SKLDB2018-001	范大明	11.0
34	蔗糖聚合反应生物合成果聚糖过程中的糖链延伸机制	省部级项目	BK20181343	沐万孟	10.0
35	基于“溯源预警-安全生产-终端防范”全链条过程控制的发酵食品安全制造关键技术应用研究	省部级项目	BE2017705	徐岩	10.0
36	定向选育优良菌种强化大曲提高特香型白酒酿造出酒率新技术	省部级项目	20171BBF60044	付桂明	10.0
37	中青年科技创新领军人才	省部级项目	91180078	聂少平	10.0

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费(万元)
1	粮食标准研究验证中心建设项目经费	省部级项目	国粮发[2014]34号	吴敬	400.0
2	基于分子荧光探针、纳米胶束等新技术的粮食重金属检测方法和配套试剂研发	省部级项目	201513006-04	胥传来	81.0
3	肉鸡产品关键风险因子快速识别技术研究	省部级项目	JXXTCX201703-1	赖卫华	72.0
4	淡水鱼加工体系	省部级项目	CARS-45-26	夏文水	70.0
5	农业部体系科学家	省部级项目	CARS-02-32	顾正彪	60.0
6	真菌毒素污染玉米的安全合理利用技术研究与示范及饲用安全评价1	省部级项目	1024320001170050	孙秀兰	53.0
7	高稳定的多酚纳米脂质的制备及其生理活性	省部级项目	20162BCB22009	刘伟	50.0
8	基于直接质谱技术的农作物应对非生物胁迫代谢组学研究	省部级项目	20165BCB18005	罗丽萍	50.0
9	生物活性多糖结构与营养功能研究	省部级项目	20165BCB19001	聂少平	50.0
10	新兴食品乳液运载体系的构建及其对营养物生物利用率的影响机制	省部级项目	20171ACB20005	刘伟	50.0
11	硅衬底LED光源智能生态系统的开发与应用研究	省部级项目	20171ACF60001	罗丽萍	50.0
12	关键氨基酸的特性对过敏原蛋白Ara h 2致敏性的影响研究	省部级项目	20172BCB22003	吴志华	50.0
13	省主要学科学术和技术带头人培养对象	省部级项目	20172BCB22006	黄志兵	50.0
14	食源性致病适配体库构建及快速检测技术研究与示范	省部级项目	BE2017623	王周平	40.0
15	美味方便淡水鱼制品提质增效关键技术集成与应用	省部级项目	Y2017-30	夏文水	35.0
16	米粉丝加工关键技术研究、米粉丝加工过程与产品质量控制标准体系建立	省部级项目	201303070-02-3	徐学明	33.0
17	基于直接质谱技术的蜂蜜真伪鉴定和溯源研究	省部级项目	20171BCB24002	罗丽萍	30.0
18	淀粉基材料制品产业链技术创新与集成应用	省部级项目	CX(17)2022	金征宇	30.0
19	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	30.0
20	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
21	江苏现代农业（水稻）产业技术体系贮藏加工创新团队	省部级项目	SXGC[2017]310	陈正行	30.0
22	农业行业管理业务经费项目	省部级项目	1024320001170230	胥传来	25.0
23	高压均质和高压微射流均质对芸豆非淀粉多糖的结构特征及营养特性的影响	省部级项目	20171ACB21013	聂少平	20.0
24	葛薯主副食品加工与营养品制备关键技术	省部级项目	20171BBF60048	阮征	20.0
25	基于抗AFB1、OTA纳米抗体的海胆状胶体金试纸条的研制	省部级项目	20171BBG70072	李燕萍	20.0
26	大麦副产物麦叶的增值利用关键技术研究及新产品开发	省部级项目	BE2013362	张慜	20.0
27	4,6-α-葡萄糖基转移酶催化机理及产物定向合成研究	省部级项目	BK20170184	柏玉香	20.0
28	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	农办人[2015]62号	顾正彪	20.0
29	安全生产监管规范	省部级项目	JDS07106	胥传来	19.5
30	食源性致病菌毒力非靶向筛查技术研究及其在乳品监管中的应用	省部级项目	BE2016691	孙秀兰	16.0
31	淀粉基材料制品功能化	省部级项目	CX(17)2022-02	缪铭	16.0
32	可视化监测除草剂残留的新型荧光纳米传感技术的构建及产品研发	省部级项目	CX(17)3007	孙秀兰	16.0
33	农产品质量安全监管专项（风险评估）	省部级项目	181721301092361	孙秀兰	15.0
34	江西省杰出青年人才资助计划-李红艳	省部级项目	20162BCB23018	李红艳	15.0
35	江西省杰出青年人才资助计划-李海星	省部级项目	20171BCB23019	李海星	15.0
36	食品科学	省部级项目	20171BCB23022	谢建华	15.0
37	江西省杰出青年人才资助项目-李静	省部级项目	20171BCB23024	李静	15.0
38	江西省杰出青年人才资助计划-朱雪梅	省部级项目	20171BCB23025	朱雪梅	15.0
39	淀粉基材料改性及性能评价	省部级项目	CX(17)2022-01	柏玉香	14.0
40	定向选育优良菌种强化大曲提高特香型白酒酿造出酒率新技术	省部级项目	20171BBF60044	黄冰静、付桂明	10.0
41	植物甾醇酯的工业化生产关键技术	省部级项目	BZ2014046	缪铭	10.0
42	食物过敏创新团队奖（科技厅）	省部级项目	2016RA4038	陈红兵	10.0

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	食品安全加工过程控制科技示范	省部级项目	BE2016689	陈坚, 曾茂茂	200.0
2	油梨腰果等果品优质蛋白质分离与微胶囊化技术	省部级项目	2.01303077E8	刘成梅	136.0
3	食品相关产品安全评价规范验证修订------(消毒剂,纤维材质)	省部级项目	JDS201601	胥传来，匡华	70.25
4	大宗淡水鱼体系	省部级项目	CARS-46-22	夏文水	70.0
5	无锡市食品安全快速检测公共服务平台	省部级项目	CMB21S1614	匡华	67.56
6	米粉丝加工关键技术研究,米粉丝加工过程与产品质量控制标准体系建立3	省部级项目	201303070-02-3	徐学明	60.0
7	油料水酶法加工中多相分离与破乳关健技术与装备研究	省部级项目	BY2016022-36	杨瑞金	60.0
8	基于晶核作为淀粉重结晶启动子的淀粉回生机理	省部级项目	BK20160052	田耀旗	50.0
9	益生菌高效发酵大宗果蔬农产品生产关键技术研究	省部级项目	1.8000063E7	熊涛	40.0
10	耐热脂肪氧合酶高效制备关键技术	省部级项目	BE2016629	堵国成	40.0
11	江苏省青蓝工程创新团队	省部级项目	1025210352160200	徐学明	30.0
12	基于等离子共振酶联免疫吸附法超灵敏检测单核增生李斯特菌的方法学	省部级项目	20161ACB20002	熊勇华	30.0
13	基于系统优化复配的黑臭水体治理用微生态制剂	省部级项目	BE2016628	李颜颜	30.0
14	食品安全生物传感检测新原理与分析新方法	省部级项目	BK20140003	匡华	30.0
15	棒杆菌系统代谢工程改造及其发酵调控	省部级项目	BK20150002	饶志明	30.0
16	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	30.0
17	蔬菜益生菌发酵生产关键技术研究及其产业化应用	省部级项目	JXARS-06	熊涛	30.0
18	江苏省“特聘教授”资助经费	省部级项目	5816010241150820	吴敬	26.0
19	健康与营养食品及烹饪电器研究科技创新平台	省部级项目	2013B090800026	陈洁	22.5
20	食品营养物的物理改性及新剂型制备	省部级项目	1.8000065E7	刘伟	20.0
21	宁都黄鸡鸡粪无害化转化优质有机肥料技术研究与装备开发	省部级项目	20161BBF60057	刘玉环	20.0
22	江西省药食同源植物资源高值化利用重点实验室	省部级项目	20161BCD40004	曾哲灵	20.0
23	农业科研杰出人才及其创新团队	省部级项目	农办人[2015]62号	顾正彪	20.0
24	功能活性物质的内源诱导对宿主免疫防御与慢性病防治的影响及相关新型营养产品的开发	省部级项目	1026010241141040	孙嘉	15.0
25	稻米全价利用关键技术研究与示范	省部级项目	20152ACF60001	刘伟	15.0
26	电冰箱用食品保鲜新技术的研究及产品开发	省部级项目	BY2016022-41	周鹏	15.0
27	智能化空调保鲜库	省部级项目	BE2015310217-1	张慜	14.0
28	南方山羊绿色圈养技术研究与示范	省部级项目	20161ACF60006	付桂明	12.5
29	功能性稀有糖D-阿洛酮糖的酶法生物制备关键技术（江苏省“六大人才高峰”）	省部级项目	2015-SWYY-009	沐万孟	10.0
30	液质联用技术与代谢组学方法相结合建立植物油识别体系	省部级项目	20161BBF60095	王远兴	10.0
31	大宗淡水鱼精深加工技术集成示范	省部级项目	D20132-7	夏文水	10.0
32	冷冻调理蔬菜制品的健康安全加工关键技术研究和示范	省部级项目	2015C34012	张慜	8.0
33	CGTase和IMGase功能改造以及催化制备糖基化L-抗坏血酸	省部级项目	2016M590408	宿玲恰	8.0

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	果蔬保鲜和深加工及安全检测关键技术开发与应用-广西	省部级项目	14251003	江波	24
2	赣鄱英才555工程”领军人才培养计划项目	省部级项目	18000033	熊华	40
3	中国人群乳糜泻筛查及无麸质替代食品生产的关键技术与应用	省部级项目	18000034	陈红兵	30
4	赣鄱英才555工程青年拔尖人才培养计划	省部级项目	18000065	刘伟	20
5	油梨腰果等果品优质蛋白质分离与微胶囊化技术	省部级项目	201303077	刘成梅	72
6	粮食加工过程中真菌毒素臭氧在线消减技术装备研发及示范	省部级项目	201313005	陈正行	62
7	脂肪氧合酶高效生产菌种构建和发酵优化	省部级项目	20120093130002	堵国成	10
8	微生物来源淀粉分支酶的基因挖掘,分泌表达及催化机制研究	省部级项目	20130093130001	顾正彪	20
9	高端外国专家项目	省部级项目	1025210232130050	周鹏	20
10	导致功能性浓缩乳蛋白溶解性降低的机理研究	省部级项目	113032A	周鹏	20
11	棒杆菌系统代谢工程改造及其发酵调控	省部级项目	113033A	饶志明	20
12	米粉丝加工关键技术研究,米粉丝加工过程与产品质量控制标准体系建立2	省部级项目	201303070-02-2	徐学明	24
13	角质酶开发应用的关键技术研究	省部级项目	2013B090600065	宿玲恰	32
14	江西省青年科学家（井冈之星）培养对象	省部级项目	20142BCB23004	许恒毅	10
15	妊娠期小鼠暴露量子点引发的生殖毒性效应及基于转录组学的分子机制研究	省部级项目	20143ACB21003	许恒毅	20
16	注射用结构脂质的研发和中试	省部级项目	20143ACG70015	曾哲灵	50
17	基于磁性和荧光纳米粒子直接分离和检测全血中卵巢癌CTC的研究	省部级项目	20151BBG70077	许恒毅	10
18	脂筏介导引起的反式脂肪酸对内皮细胞损伤的机理研究	省部级项目	20152ACB20001	邓泽元	50
19	凉粉草多糖凝胶化形成机理及其调控机制(重大项目)	省部级项目	20152ACB21004	谢建华	20
20	江西省青年科学家	省部级项目	20153BCB23026	阮征	10
21	食品相关产品（塑料材质）安全监控与生产监督管理验证	省部级项目	2015JK002	胥传来	30
22	Thermus filiformis淀粉普鲁兰酶的分子改造及分泌强化	省部级项目	2015M580390	段绪果	8
23	2015年度省“六大人才高峰”资助	省部级项目	2015-SWYY-009	沐万孟	10
24	生产酮戊二酸关键技术	省部级项目	BE2014612	刘立明	22.5
25	智能化空调保鲜库	省部级项目	BE2015310217-1	张慜	16
26	2014年江苏省自然科学基金杰出青年项目	省部级项目	BK20130001	沐万孟	50
27	食品安全生物传感检测新原理与分析新方法	省部级项目	BK20140003	匡华	30
28	棒杆菌系统代谢工程改造及其发酵调控1	省部级项目	BK20150002	饶志明	70
29	多糖-蛋白静电复合物对磷酸钙盐悬浮液的稳定性和生物利用度的影响	省部级项目	BK20150150	胡锦华	20
30	果蔬保鲜和深加工及安全检测关键技术开发与应用	省部级项目	BM2014051	江波	100
31	烘焙过程新技术——冷冻面团抗冻发酵技术产业化	省部级项目	BY2014023-16	黄卫宁	25
32	新型高效角质酶产业化制备关键技术研究	省部级项目	BY2015019-18	陈晟	30
33	结晶麦芽糖的酶法制备关键技术	省部级项目	BY2015019-32	吴敬	60
34	功能性骆驼酸乳的关键技术研究及产品开发	省部级项目	BY2015019-34	陈卫	15
35	植物甾醇酯的工业化生产关键技术	省部级项目	BZ2014046	缪铭	10
36	大宗淡水鱼体系	省部级项目	cars-46	夏文水	70
37	2013年度国家外国专家局高端外国专家项目	省部级项目	GDW20133200115	周鹏	15
38	基于核酸适配体的食品安全检测新方法研究	省部级项目	JUSRP51309A	王周平	29
39	现代工业发酵协同创新中心	省部级项目	苏政办发[2013]56号	陈坚,堵国成	500
40	食品安全与质量控制协同创新中心	省部级项目	苏政办发[2014]22号	金征宇,陈卫	500
41	“万人计划”第一批科技创新领军人才	省部级项目	教人司[2013]274号	陈坚	60
42	教育部拨'2015年“万人计划”特殊支持经费	省部级项目	教人司[2013]274号	陈卫	25
43	2015年第四期“333工程”资助科研项目	省部级项目	苏教办师[2015]28号	徐岩	20
44	2015年度江苏省“特聘教授”资助经费	省部级项目	苏教师[2015]29号	吴敬	21

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到账经费（万元）
1	"赣鄱英才555工程"领军人才培养计划	省部级项目	赣鄱英才555工程2013-1	熊涛	30
2	"赣鄱英才555工程"领军人才培养计划项目	省部级项目	赣鄱英才555工程2013-2	熊华	30
3	2014年度江苏省“博士集聚计划”资助经费（胡锦华）	省部级项目	苏人才办[2014]27号	胡锦华	15
4	阪崎克罗诺杆菌类脂A的结构和功能研究	省部级项目	BK20130135	李颜颜	20
5	大肠杆菌重组蛋白胞外分泌的强化和优化	省部级项目	BK20140132	宿玲恰	20
6	单增李斯特菌量子点微球免疫层析检测方法的研究	省部级项目	20142BCB22004	熊勇华	25
7	低成本高活性饲料专用益生菌剂制备关键技术研究	省部级项目	20141BBF60050	熊涛	15
8	低温方便米饭生产关键技术研究与产业化	省部级项目	BE2013311	金征宇	50
9	淀粉脱支酶的基因筛选、分子改造及高效分泌表达	省部级项目	BK20140142	段绪果	20
10	赣南脐橙中多种植物生长调节剂同时检测新技术研究及应用	省部级项目	20141BBF60047	毛雪金	15
11	高端外国专家项目	省部级项目	1025210232130050	周鹏	20
12	国家大宗淡水鱼产业体系建设任务书	省部级项目	CARS-46-22	夏文水	70
13	国家功能食品工程技术研究中心	省部级项目	2012FU125X14	陈卫	150
14	黄曲霉毒素M1免疫层析试纸条的研制	省部级项目	20141BBF60042	赖卫华	15
15	江苏省产业技术研究院食品生物技术预备研究所建设	省部级项目	BM2014001	金征宇	500
16	江西省赣鄱英才555工程领军人才	省部级项目	18000007	刘成梅	30
17	江西省青年科学家（井冈之星）培养对象计划	省部级项目	20142BCB23007	吴志华	10
18	江西省生猪产业质量安全岗位专家项目	省部级项目	JXARS-03	赖卫华	60
19	粮食加工过程中真菌毒素臭氧在线消减技术装备研发及示范	省部级项目	201313005	陈正行	325
20	粮食加工技术研发及示范推广	省部级项目	5924130201140450	陈正行	15
21	农产品加工废弃物中功能性多糖的高效制备技术	省部级项目	20141BDH80009	聂少平	10
22	妊娠期小鼠暴露量子点引发的生殖毒性效应及基于转录组学的分子机制研究	省部级项目	20143ACB21003	许恒毅	20
23	乳制品中重要化学污染物溯源及预警技术体系	省部级项目	KJLD14007	万益群	50
24	生态纺织关键科学问题和技术	省部级项目	IRT1135	堵国成	50
25	省绿色食品产业技术创新战略联盟	省部级项目	20142BBA13006	谢明勇	10
26	食品安全与质量控制协同创新中心	省部级项目	苏政办发[2014]22号	金征宇	500
27	食品发酵微生物生理功能调控与优化	省部级项目	BK2012002	刘立明	60
28	食品微生物功能发掘与利用的研究	省部级项目	IRT1249	陈卫	100
29	食品相关产品（洗涤剂）风险监控与生产监督管理技术规范研究	省部级项目	2011706-1	胥传来	30
30	食品中化学危害因子风险的形成机制及检测新技术研究	省部级项目	20143ACB20006	张国文	40
31	碳水化合物高效利用中的糖基转移与异构催化体系构建	省部级项目	BK20130001	沐万孟	50
32	微生物转化谷氨酸生产α-酮戊二酸的关键技术研究	省部级项目	BE2013612	刘立明	46
33	维生素C基因组分析与网络	省部级项目	2009052	刘立明	10
34	现代工业发酵协同创新中心	省部级项目	苏政办发[2013]56号	堵国成	700
35	许恒毅青年科学家培养对象	省部级项目	20142BCB23004	许恒毅	10
36	以金磁微粒为核心的系列生化试剂开发及关键技术研究	省部级项目	BE2013613	胥传来	46
37	油梨腰果等果品优质蛋白质分离与微胶囊化技术	省部级项目	201303077	刘成梅	73
38	中国人群乳糜泻筛查及无麸质替代食品生产的关键技术与应用	省部级项目	18000034	陈红兵	30
39	注射用结构脂质的研发和中试	省部级项目	20143ACG70015	曾哲灵	50

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到帐经费（万元）
1.	茶油绿色高效加工及质量安全控制技术研究与示范	省部级项目	赣科发[2010]217号	熊华	22.5
2.	大宗淡水鱼精深加工技术集成示范	省部级项目	D20132-7	夏文水	90
3.	单链抗体在水体毒素检测中的应用	省部级项目	BY2013015-25	张灏	60
4.	单中碳链脂肪酸酯类食品添加剂研发及生产	省部级项目	KJLD12012	曾哲灵	50
5.	导致功能性浓缩乳蛋白溶解性降低的机理研究	省部级项目	113032A	周鹏	30
6.	高纯度大米蛋白肽及其应用技术与产业化示范	省部级项目	KJLD13001	熊华	100
7.	功能活性糖肽对低温肉类制品脂质氧化调控关键技术研究	省部级项目	BE2012404	陈正行	20
8.	国家大宗淡水鱼体系	省部级项目	nycytx-49-22	夏文水	70
9.	基于合成生物技术的黄酮类化合物制造方法	省部级项目	BK2011004	陈坚	50
10.	基于纳米荧光微球的兽药残留及真菌毒素免疫层析快速定量检测产品的开发	省部级项目	KJLD13009	赖卫华	50
11.	基于直接质谱技术评价种子活力和品质的研究	省部级项目	KJLD12051	罗丽萍	20
12.	江西省主要学科学术和技术带头人培养对象-基于直接质谱成像技术研究莲子的陈化机理	省部级项目	20123BCB22004	罗丽萍	15
13.	食品营养与安全	省部级项目	NCET-12-0749	聂少平	25
14.	食物中活性多糖结构与功能研究及其产品开发	省部级项目	KJLD13004	聂少平	50
15.	水相容性展亲霉毒素表面分子印迹磁性纳米粒子的制备以及应用研究	省部级项目	KJLD13011	熊勇华	20
16.	苏氨酸微量元素添加剂制备关键技术及其产业化示范	省部级项目	20124ACF00400	谢明勇	100
17.	同时检测谷物中三种真菌毒素胶体金试纸条的研制	省部级项目	KJLD12052	黄志兵	20
18.	微波辅助水酶法高效提制油茶籽油关键技术的研究	省部级项目	洪财企【2012】80号农业支撑1-1	邓泽元	10
19.	微波辅助水酶法高效提制油茶籽油核心关键技术及其示范	省部级项目	KJLD12014	邓泽元	50
20.	微生物来源淀粉分支酶的基因挖掘、分泌表达及催化机制研究	省部级项目	20130093130001	顾正彪	20
21.	微藻-杜仲配合饲料生产高品质禽蛋技术产业化应用研究	省部级项目	KJLD12011	阮榕生	50
22.	咸蛋白脱盐及加工技术研究及应用	省部级项目	2012B091000125	张慜	30
23.	新型益生元-交替糖的产业化生产关键技术合作开发	省部级项目	BZ2012031	缪铭	10
24.	以食品大分子为壁材的纳米载体技术集成与中试	省部级项目	2013GB23600655	钟芳	60
25.	脂肪氧合酶高效生产菌种构建和发酵优化	省部级项目	20120093130002	堵国成	10
26.	中国人群乳糜泻筛查及无麸质替代食品生产的关键技术与应用	省部级项目	18000034	陈红兵	30

序号	项目名称	项目类别	项目编号	负责人	年度到帐经费（万元）	研究年限
1.	代谢工程改造枯草芽孢杆菌生产氨基葡萄糖	省部级项目	BY2012054	陈坚	100	2012-2015
2.	代谢工程技术强化解脂亚洛发酵生产α-酮戊二酸	省部级项目	BY2012047	堵国成	80	2012-2016
3.	单中碳链脂肪酸聚甘油酯抑菌机理研究及定量构效关系模型构建	省部级项目	20114BAB204018	曾哲灵	2	2012-2014
4.	纺织纤维改性用角质酶的高效制备及应用	省部级项目	BE2012018	吴敬	60	2012-2014
5.	高纯甘油磷脂酰胆碱产业化关键技术研究与集成化	省部级项目	BY2012046	刘元法	60	2012-2014
6.	功能性大豆蛋白制备技术集成与中试	省部级项目	2012GB23600631	华欲飞	60	2012-2014
7.	国家大宗淡水鱼体系	省部级项目	nycytx-49-22	夏文水	70	2010-2013
8.	环境友好型木材用淀粉胶粘剂制备关键技术研究	省部级项目	BE2011	顾正彪	50	2011-2013
9.	鸡蛋卵运铁蛋白铁螯合物的构象变化与过敏原性的关系研究	省部级项目	2011360111000	陈红兵	8	2012-2014
10.	基于合成生物技术的黄酮类化合物制造方法	省部级项目	BK2011004	陈坚	250	2011-2014
11.	基于中短波红外加热的生鲜食品节能保质干燥技术与装备的研究	省部级项目	BY2012063	张慜	15	2012-2015
12.	南酸枣深加工与产品质量控制关键技术研究	省部级项目	20121BBF60039	刘成梅	7	2012-2013
13.	能量缓释淀粉基食品的设计与制造关键技术	省部级项目	BY2012049	缪铭	25	2012-2015
14.	葡糖基控释载体材料的生物加工关键技术	省部级项目	BE2012613	缪铭	25	2012-2015
15.	乳及乳制品中主要病原微生物快速检测关键技术研究	省部级项目	201210033	胥传来	150	2012-2013
16.	食品发酵微生物关键功能基因的解析与分子改造	省部级项目	BK2012002	刘立明	40	2012-2015
17.	食用油及肉制品有毒污染物检测技术研究	省部级项目	201210042	胥传来	300	2012-2013
18.	胃癌标志物的筛选及其在早期诊断中的应用	省部级项目	20122BAB203013	万益群	2	2012-2014
19.	植物多糖的亚临界水提取装备研制	省部级项目	20122BBE50020	涂宗财	12	2012-2013