实验室领导

金征宇 主任,教授,博士生导师

原民盟无锡市委主委、原江南大学副校长,博士、教授、博导,全国优秀科技工作者,江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任,兼任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任,中国食品科学技术学会副理事长以及江苏省食品科学与技术学会理事长。长期从事食品科学与工程领域碳水化合物资源开发与利用方向的教学和研究工作,得到国家科技支撑重大项目、国家自然科学基金重点项目和“863”计划资助;发表SCI论文300余篇,授权国家发明专利60件,主编出版教材和科技专著10部;获何梁何利基金科学与技术创新奖(2017)、获国家科技进步二等奖4项(2007,2009,2011,2014)、国家教学成果二等奖2项(2001,2005)、荣获全国优秀教师称号(2004);指导研究生及博士后137人,其中1人2010年获全国百篇优秀博士学位论文奖,毕业的博士生中13人晋升为教授,4人成为高校食品学院院长。在我国食品科学与工程领域具有较高的学术地位和影响。

 

吴 敬 常务副主任,教授,博士生导师

1992年获无锡轻工业学院发酵工程硕士学位,2001年获中国药科大学微生物与生化药学博士学位,2001-2006年在美国密歇根大学从事博士后和助理研究员研究工作,2006-至今任江南大学教授。长期从事生物技术领域酶基因鉴定、功能改造以及高效制备的研究,主要承担蛋白质工程、酶工程、高级分子生物学等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文160篇,出版专著(或教材)3部;授权发明专利45项,其中国际发明专利6项;主持包括国家重点研发项目、国家杰出青年基金、863课题等在内的国家省部级科研项目20余项。获国家科技发明二等奖,中国商业联合会科学技术特等奖,教育部高等学校科技进步一等奖,江苏省自然科学一等奖。入选教育部新世纪优秀人才支持计划,江苏省六大人才高峰支持计划,科技部中青年科技创新领军人才,国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才,获全国优秀科技工作者称号。

联系方式:

电话:0510-85329055

传真:0510-85919625

Email:jingwu@jiangnan.edu.cn

 

沐万孟 副主任,教授,博士生导师

2001年本科毕业于安徽大学生命科学学院,2006年博士于中国科学技术大学分子生物学专业,之后于江南大学工作至今,2011年5月至2012年10月在哈佛大学从事博士后研究,2015年在德国霍恩海姆大学从事访问工作。主要从事食品生物技术、食品酶与食品酶工程、食品功能因子研发等领域科研工作。近年来,主持国家自然基金、十三五重点研发计划课题等科研项目;荣获国家自然基金优秀青年基金、霍英东基金会青年教师奖、江苏省自然基金“杰出青年”等荣誉或人才支持;担任J Agric Food Chem编委、J Sci Food Agr编辑等。以第一/通讯作者在ACS Catal、Biotechnol Adv、J Agric Food Chem、Trends Food Sci Tech、Crit Rev Food Sci Nutr、Carborhydr Polym、Bioresourc Tech等发表SCI论文100余篇,被引2900余次;获国际授权专利2件、中国授权发明专利30余件,获山东省科技进步一等奖等奖励8项。

联系方式:0510-85919161

E-mail:wmmu@jiangnan.edu.cn

 

匡华 副主任,教授,博士生导师

2003年江南大学食品学院学士,2006年中国农业大学理学院硕士,2009年中国农业大学动物医学院博士学位。2009年进入江南大学工作,2012-2013年香港城市学博士后,2014-今任江南大学教授。研究方向是食品安全与生物传感分析。目前担任 Food and Agricultural Immunology期刊副主编,担任Journal of Materials Chemistry C、 Materials Chemistry Frontiers 、《化学进展》、《中国食品卫生杂志》等期刊顾问编委。主持包括国家自然科学基金杰出青年基金、国家重点研发课题在内的多项课题。在Nat Chem., Nat Commun., JACS等期刊发表论文130余篇;荣获亚太经合组织(APEC)科学创新研究与教育奖(2016),第15届中国青年科技奖(2018),第16届中国青年女科学家奖(2019)。

联系方式:

E-mail :kuangh@jiangnan.edu.cn

Tel: 0510-85917500

 

陈晟 副主任,副教授,硕士生导师
    2003年获江南大学生物工程学士学位,2006年获江南大学发酵工程硕士学位,2009年获江南大学发酵工程博士学位,2012-2013年为哈佛大学化学与化学生物系访问学者。2012-至今任江南大学副教授。长期从事食品生物技术、酶工程和发酵工程方面的研究,近年来主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、江苏省产学研项目等国家省部级项目10余项。在国内外主流学术期刊上发表学术论文50余篇,其中SCI论文30余篇;申请专利36项,其中授权专利27项,参与完成科技成果鉴定5项。获国家技术发明二等奖、教育部一等奖及中国商业联合会特等奖各1项。
联系方式:chensheng@jiangnan.edu.cn