第2期
- 食品科学与技术国家重点实验室（江南大学 南昌大学）
- 《食品与生物技术学报》2009年征稿征订启事
- 《江南大学学报（自然科学版）》征稿、征订启事
- 文化酒鬼酒 和谐馥郁香
- 广州市美益香料有限公司
- 泰和乌骨鸡黑色素的体外抗氧化作用
- 麦苗粉的微波杀菌
- 微波热风干燥挤压方便米饭的脱水和复水数学模型的建立
- 动物性食品中兽药残留的危害及其原因分析
- 尼泊金酯对蒸煮袋熟鱼防腐保藏
- 菊糖-κ-卡拉胶-牛奶饮料的流变行为
- 葡-半乳低聚糖体外抗氧化活性研究
- 脱水海芦笋的护色工艺研究
- 壳聚糖／壳寡糖衍生物的制备及其抗氧化性能研究
- 复配香辛料提取物体外阻断N-二甲基亚硝胺生成的效果
- 法夫酵母低聚糖的结构分析
- 白芷活性提取物清除自由基与抗氧化作用
- 磺胺-氨基萘磺酸光度法测定食品中亚硝酸盐
- 两种二噁英类化合物对斑马鱼肝脏MDA、SOD和GST的影响
- “类乒乓球”状壳聚糖微球的制备及其缓释性能的研究
