第2期
- 征稿简则
- 食品抗氧化剂与人体健康
- 第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会...
- 转谷氨酰胺酶(mTG)改性明胶的物理性质研究
- 乳酸杆菌冻干发酵剂
- 《江南大学学报(自然科学版)》征稿、征订启事
- 抗黄精皂苷多克隆抗体的制备
- 高固液比体系中酶催化合成Z-Phe-Leu-OMe的研究
- 内切β-葡聚糖苷酶的分离纯化及酶学性质
- 不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变化的影响
- 青豌豆呼吸速率的测定与模型表征
- 真空微波工艺条件对香脆鳙鱼片品质的影响
- 纤维素金属螯合亲和膜用于蛋清中功能性蛋白质的分离纯化
- 高效液相色谱法测定环二酰胺酶催化水解马来酰亚胺动...
- 一株曲霉果糖转移酶的发酵条件及转果糖基活性
- 不同光波晒青对单枞茶品质的影响
- 以改性淀粉为壁材制备微胶囊化薄荷油
- 面包酵母催化溶剂相不对称还原合成(R)-2-羟基-4-苯基...
- 预湿润处理对白蘑菇真空预冷过程及贮藏品质的影响
- 耐热过氧化氢酶基因工程菌的构建及其发酵条件