内切β-葡聚糖苷酶的分离纯化及酶学性质

Purification and Properties of an Endo-β-glucanase

DOI：

中文关键词: 黑曲霉 纤维素酶 内切β-葡聚糖苷酶 分离纯化 酶学性质 动力学

英文关键词: Aspergillus niger,cellulase,endoglucanase,purification,enzyme property,kinetics

基金项目:国家科技攻关项目;江苏省南京市科技局项目

孟广荣 杨树林 曾亮亮 李新柱 蔡凤

南京理工大学生物工程研究所 江苏南京210094

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中文摘要:

利用A¨KTA UPC-900快速蛋白液相色谱系统(FPLC)从黑曲霉发酵粉中分离纯化出内切β-葡聚糖苷酶。分离纯化后的酶比活力提高了8.1倍,回收率为7.5%。经SDS-PAGE电泳分析该内切酶的相对分子质量为26 400。酶学试验研究表明:该酶的最适反应温度为55℃,最适pH为4.8,Lineweaver-Burk法求得动力学参数,Km和Vmax分别为6.838×10-3mg/mL、2.906×10-2(mL.min)/mg。并确定了FPLC层析缓冲液的离子强度为4.8 mmol/L时分离效果达到最佳。

英文摘要:

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