第8期
- 调理食品杀菌技术研究进展
- 羧肽酶研究进展
- 挤压法制备交联辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯工艺与结构表征
- 药香型董酒的香气成分分析
- 淀粉与瓜尔豆胶复配体系糊化及流变特性研究
- 猪源降胆固醇乳酸菌的分离鉴定
- 八珍菇汤料加工工艺研究
- 酶解预处理对蘑菇汤营养成分及挥发性风味物质的影响
- 糊化预处理对淀粉基木材胶特性的影响研究
- 高酰基结冷胶凝胶特性的研究
- 枇杷乳酸发酵果汁饮料浊度模型的构建
- 焦盐辣椒粉加工工艺优化及其挥发性成分分析
- 利用蛋白质同源性搜索检验细菌预测基因的起始位点
- 黄牛肝菌中挥发性成分的GC-MS分析
- 生物柴油中甾醇糖苷的富集、纯化及含量测定
- 水果中26种有机氯及拟除虫菊酯农药残留GC-ECD测定
- 葡萄发酵烟用香料的制备及挥发性成分分析
- 壳聚糖的制备及其在食品中的应用研究
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