第4期
- 高压脉冲电场技术在食品质量与安全中的应用进展
- 植物抗冻蛋白分离纯化方法的研究进展
- 红旱莲总黄酮对黄嘌呤氧化酶抑制作用及抗氧化研究
- 无溶剂体系酶催化酯化反应合成1,3-甘油二酯的研究
- 热泵干燥过程荔枝果肉多酚组成及抗氧化活性变化
- 茶叶籽热处理对其压榨油品质的影响
- 热烫对真空油炸豌豆品质的影响
- 预处理温度及pH值对废弃菌丝体发酵产酸的影响
- 厌氧氨氧化颗粒反应器的快速启动研究
- 机械搅拌对凝胶状油脂质构、流变及微观形态的影响
- 海芦笋籽油的检测及其性质的研究
- 竹醋液与茶多酚对牛肉的复合保鲜效果
- 新型复合酶在肉鸡饲料中的应用
- 胶质芽孢杆菌液体发酵产孢培养基的优化
- 鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性
- 蓄冷装置对猪肉冻结品质的影响
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