婴儿配方食品研究

Studies of the Infant Formula Foods

DOI：

中文关键词: 婴儿食品,配方,营养

英文关键词: Infant,Formula,Nutrition,

基金项目:

吴加根 姚惠源

无锡轻工业学院粮油系

(吴加根)

，无锡轻工业学院粮油系(姚惠源)

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中文摘要:

本文对以谷、豆类基础的婴儿食品的营养配方与制作工艺进行了研究,并对婴儿食品的资源开发、制作为工艺提出了见解。

英文摘要:

This paper focuses on the study of nutrition formula and processing technology for infant formual foods, made mainly of cereals and legumes. The authors put forward their ideas on source exploitation, Scientific formulas and processing technology for infa

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