天然食品添加剂—植酸的研制

Preparation of Natural Food Additives Phytic Acid

DOI：

中文关键词: 植酸,菲汀,食品添加剂,制备

英文关键词: Phytic acid,Phitin,Food additives,Preparation

基金项目:

葛文光 陈雪芬

无锡轻工业学院食工系

(葛文光)

，无锡轻工业学院食工系(陈雪芬)

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中文摘要:

本文介绍一种用硫酸水溶液自食品工业废弃物中提取植酸的工艺。由于本工艺省掉了阴离子交换工序,使生产投资有所下降。按此工艺可制得纯度高达87.7%,提取率为93.8%的植酸

英文摘要:

This paper presents an optimized technology of phytic acid prepared by aqueous H_2SO_4 extracts from wastes of the food industry, which saves investment of production owing to avoiding anion-exchange. The purity of products is high to 87.7% and the yeild

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