L-酒石酸生产

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张建国

无锡轻工业学院发酵系

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L—酒石酸是一种天然有机酸,它的酸味值约是柠檬酸的1.25倍,可用于清凉饮料,它和柠檬酸、氧化亚铁产生鲜绿色作为食用色素用于糕点。L—酒石酸在生产抗结核药乙胺丁醇中作为不可替代的拆分剂用于拆分中间体(±)-2-氨基丁醇。在工业上它可作为印染的防染剂、照相显影剂,它在电镀、医药和制革领域也有广泛用途。目前世界上酒石酸年产量大

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