用大丽花块根生产果糖浆的研究

Production of Fructose Syrups from Dahlia Tubers

DOI：

中文关键词: 大丽花块根,菊糖,果糖

英文关键词: Inulin: Fructose: Dahlia tubers

基金项目:

周永国 胡永利 班景昭

河北农业技术师范学院

(周永国，胡永利)

，河北农业技术师范学院(班景昭)

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中文摘要:

本文探讨了由大丽花块根生产果糖浆的前景。大丽花块根中含有丰富的菊糖。每公斤大丽花块根经水解后制得的果糖浆中果糖含量为0.64kg。这一研究表明:大丽花不仅是一种很好的观赏植物,而且也是一种很有利用价值的糖源植物。

英文摘要:

In this paper, the potential for the production of fructose syrups from dahlia tubers is studied. Dahlia tubers contain a considerable amount of inulin, and 0.64kg fructose is obtained from 1 kg dahlia tubers hydrolysed. The result proves that dahlia is n

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