谷物中生物活性脂多糖的定量分析研究

Studies on Quantitative Determination of Biologically Active Lipopolysaccharide in Cereal

DOI：

中文关键词: 禾谷类作物，脂多糖，生物活性，定量分析／鲎试验

英文关键词: Grain crops,Lipopolysaccharide,Biological activity,Quantitative analysis/Limulus test,

基金项目:

陈正行 姚惠源

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中文摘要:

研究发现被谷物脂多糖激活的东方鲎变形细胞溶解物，具有水解Ｂｚ－Ｖａｌ－Ｇｌｙ－Ａｒｇ－ＰＮＡ，Ｂｏｃ－Ｌｅｕ－Ｇｌｙ－Ａｒｇ－ＰＮＡ和Ｂｏｃ－Ｖａｌ－Ｌｅｕ－Ｇｌｙ－Ａｒｇ－ＰＮＡ等对硝基苯胺肽类底物的酰胺酶活性，这些肽类底物的羧基端都为Ｇｌｙ－Ａｒｇ顺序。利用东方鲎变形细胞溶解物和Ｂｚ－Ｖａｌ－Ｇｌｙ－Ａｒｇ－ＰＮＡ底物，建立了定量分析谷物及其产品中脂多糖的方法。分析结果表明，米粉和米糠的脂多糖含量高于面粉和麸皮的含量。

英文摘要:

Amebocyte lysate from Tachypleus tridentatus activated by cereal lipopolysaccharide was found to hydrolyze Bz-Val-Gly-Arg-p-nitroanilide(PNA),Boc-Leu-Gly-Arg-PNA,and Boc-Val-Leu-Gly-Arg-PNA,all of which have the COOH-terminal Gly-Arg sequence.This amidase

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