甘露糖赤藓糖醇脂的分批发酵动力学

Kinetics of Batch Fermentation Mannosylerythitol Lipid(MEL)

DOI：

中文关键词: 南极假丝酵母,甘露糖赤藓糖醇脂,分批发酵动力学

英文关键词: Candida antarctica,mannosylerythitol lipid(MEL),kinetics of batch fermentation

基金项目:江苏省青年科技基金!项目 (BQ940 1 9)

华兆哲 陈坚 朱文昌 伦世仪 谢国银 缪晔

无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036(华兆哲，陈坚，朱文昌，伦世仪)

，无锡世纪生物工程有限公司!江苏无锡214092(谢国银，缪晔)

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中文摘要:

在台式发酵罐上研究了Candidaantarctic以豆油为碳源生产生物表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂 (MEL)的分批发酵动力学 ,考察了不同的植物油作为碳源对生产MEL的影响 ,发现精制豆油为最佳碳源 ;在分批发酵实验中发现 ,pH值对C .antarctica的MEL生产影响不大 ,豆油质量浓度过高对菌体生长有一定的抑制作用 .

英文摘要:

The kinetics of batch fermentation with mannosylerythitol lipid(MEL) produced from soybean oil by Candida antarctica was studied in a 2 L fermentator. The experiment was conducted to find the effect of different triacylglycerols acting as carbon source o

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