基于模糊理论的酵母发酵动力学模型

Study of the Fuzzy Growth Model of Fermentation Based on the Fuzzy Theory

DOI：

中文关键词: 模糊,发酵,生长动力学,对数期

英文关键词: fuzzy,fermentation,growth dynamics,exponential growth phase

基金项目:

于湘莉 苗志奇 元英进 李睿洁 张磊

天津大学化工学院，天津大学化工学院，天津大学化工学院，天津华立达生物工程有限责任公司博士后工作站，天津华立达生物工程有限责任公司博士后工作站 天津300072，天津300072，天津300072，天津300241，天津300241

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中文摘要:

在模糊理论基础上,提出了一种描述菌体生长的模糊动力学模型,将专家对发酵过程的定性经验描述和精确的数学模型联系起来.模型分析发现,对数期隶属度函数就是菌体的相对比生长速率,从而提供了一种划分菌体发酵阶段的方法.最后针对酵母发酵过程,精确地确定了划分对数生长期的开始时间和结束时间.

英文摘要:

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