姬松茸多糖提取条件及其沉淀特性

Studies on the Extracting and Precipitating of the Polysaccharides from Agaricus blazei

DOI：

中文关键词: 姬松茸,子实体,菌丝体,多糖

英文关键词: Agaricus blazei Murill,the fruiting body,mycelium,polysaccharides

基金项目:

王六生 谷文英

江南大学食品学院 江苏无锡214036

(王六生)

，江南大学食品学院 江苏无锡214036(谷文英)

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中文摘要:

研究了不同的提取温度、提取时间和加水比 ,对姬松茸液体发酵菌丝体和固体栽培子实体粗多糖提取得率的影响 .采用二元二次回归的分析方法得姬松茸菌丝体和子实体的最佳提取条件为 :菌丝体为 10倍加水量于 90℃提取 3.3h ;子实体为 10倍加水量于 90℃提取 3.4h .提取率可以分别达到 1.376 %和 1.6 40 % .在此基础上 ,比较了乙醇质量分数和提取液 pH对姬松茸子实体和菌丝体多糖沉淀特性的影响 .

英文摘要:

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