麦胚水溶性糖蛋白的分离纯化及性质测定

Purification and Partial Characterization of Wheat Germ Water-Soluble Glycoprotein

DOI：

中文关键词: 小麦胚芽,糖蛋白,纯化,性质

英文关键词: wheat germ,glycoprotein,purification,characterization

基金项目:江苏省自然科学基金项目(BK2001020)资助课题.

朱科学 周惠明

江南大学食品学院，江南大学食品学院 江苏无锡214036，江苏无锡214036

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中文摘要:

从麦胚水溶性提取物中分离得到粗蛋白 糖复合物,经DEAE Cellulose和SephadexG100柱层析,得到均一的麦胚水溶性糖蛋白(WGWSGP).SepharoseCL 6B凝胶过滤纯度检验表明WG WSGP是单一对称峰,经SDS PAGE电泳测定其相对分子质量为40260.

英文摘要:

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