竹沥组分分析及抑菌作用

Analysis of Bamboo Vinegar and its antimicrobial actions

DOI：

中文关键词: 竹沥,成分分析,色谱质谱,腐败菌,抑菌作用

英文关键词: Succus bambusae,components analysis,GC-MS,putrefied microbes,antimicrobial action

基金项目:

许小平 李忠琴 欧敏锐 周训胜

福州大学化学化工学院，福州大学化学化工学院，福州大学化学化工学院，福州大学化学化工学院 福建福州350002，福建福州350002，福建福州350002，福建福州350002

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中文摘要:

采用气相色谱 质谱联用方法分析了福建建瓯产竹沥成分,共分离鉴定有机物46种,其中主要成分18种,占出峰总面积的98%.研究了竹沥对不同类型腐败菌的抑制效果,结果显示,竹沥对细菌和真菌均具较强的抑制作用,其中金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径为26mm,大肠杆菌为24mm,黑曲霉为23mm.表明竹沥是一种良好的天然抑菌剂.

英文摘要:

The components of bamboo vinegar produced in JianOu, Fujian, were analyzed with GC-MS. From bamboo vinegar 46 kinds of organic compounds has been seperated and identified. The result showed that the major 18 components of bamboo vinegar occupied 98.38% of

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