嗜盐嗜碱菌Alkalibacterium sp. F26产碱性果胶酶发酵条件的优化

Optimizing Fermentation of Alkaliphilic and Halophilic Alkalibacterium sp. F26 for Producing Alkaline Pectinase

DOI：

中文关键词: 碱性果胶酶 优化 发酵

英文关键词: alkaline pectinase,optimization,fermentation

基金项目:国家“863”计划项目(2001AA214101)资助课题

李建洲 李江华 许正宏 陶文沂

江南大学生物工程学院，江南大学生物工程学院，江南大学生物工程学院，江南大学生物工程学院 江苏无锡214036，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214036，江苏无锡214036，江苏无锡214036，江苏无锡214036，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214036

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中文摘要:

对Alkalibacteriumsp.F26发酵产碱性果胶酶的培养基和培养条件进行了优化.考察了碳源、氮源、无机盐、表面活性剂及起始pH、发酵时间、温度等发酵条件的影响.经单因素和响应面分析试验得到适宜的发酵培养基为(组分g/dL):葡萄糖0.95,蛋白胨1,NaCl 6.3,MgSO4.7H2O0.02,K2HPO4.3H2O 0.1,NaCO31,吐温-80 1;培养条件为:250 mL三角瓶装液量25 mL,35℃,起始pH值11.25,培养24 h.在此优化条件下培养,酶活达1 015 U/mL.

英文摘要:

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