番石榴叶丙酮提取物中酚类物质的提取与鉴定

Extraction and Idenfication of Phenolic Compounds in Acetone Extract from Guava Leaf

DOI：

中文关键词: 丙酮 番石榴叶 多酚

英文关键词: RP-HPLC

基金项目:

张添 梁清蓉 钱和 袁炜 姚卫蓉

江南大学,食品学院,江苏无锡214036

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中文摘要:

研究了丙酮提取番石榴叶中多酚类物质的最佳条件：体积分数50%丙酮浸提,浸提温度60 ℃,浸提时间1 h ,原料粒度40目;在该条件下总酚得率为14.54%.利用RP-HPLC鉴定了番石榴叶丙酮提取物中多酚类物质,发现了8种酚类物质：山奈素、绿原酸、没食子酸、原儿茶酸、阿魏酸、咖啡酸、槲皮素和卢丁,其中山奈素、绿原酸、没食子酸在番石榴叶中的存在迄今未见报道.

英文摘要:

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