一种苦瓜皂甙的分离纯化及结构推断

Separation, Purification and Structure Deduction of a Saponin from Momordica charantia L.

DOI：

中文关键词: 苦瓜 皂甙 分离 纯化 质谱 结构推断

英文关键词: Momordica charantia L,saponin,isolation,purification,MS,structure detection

基金项目:

石雪萍 李迎秋 姚惠源

江南大学,食品学院,江苏无锡214036

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中文摘要:

通过正相硅胶色谱和反相硅胶柱色谱从苦瓜中分离得到一种物质,定性检验该物质为苦瓜皂甙,薄层色谱检验为单一化合物,反相高效液相色谱鉴定其纯度为98.45%.进一步用质谱对其分子结构进行初步推断,这种皂甙是一个连有2个糖基的母核荷质比为491、相对分子质量为815的皂甙.

英文摘要:

A saponin was isolated from Momordica charantia L.using a combination of normal-phase and reversed-phase silica gel column chromatography,and was identified by TLC.The purity of this saponin was 98.45% by detection of RP-HPLC.The MS showed that this sapon

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