枯草杆菌Bacillus sp F26产过氧化氢酶的发酵条件

Optimization of Catalase Production with a Halophilic and Alkaliphilic Bacterium Bacillus sp F26

DOI：

中文关键词: 低度嗜盐嗜碱细菌Bacillus sp F26 过氧化氢酶 发酵优化 过氧化氢 指数速率流加

英文关键词: Bacillus sp F26,catalase,optimazation of fermentation,hydrogen-peroxide,exponential fed-batch model

基金项目:国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划(863计划);江苏省创新人才(学术)基金

华兆哲 燕国梁 堵国成 陈坚

[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036 [2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214036

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中文摘要:

从内蒙古呼伦贝尔草原的盐碱湖中分离到的一株低度嗜盐嗜碱细菌Bacillus sp F26，能积累高水平过氧化氢酶（CAT）。对Bacillus sp F26发酵产过氧化氢酶的环境与营养条件的研究结果表明，其积累高水平过氧化氢酶的适宜环境条件为：温度37℃，种龄20-22h，接种量5％，装液量50mL／（250mL的摇瓶）。适宜发酵培养基组成（g／L）为：葡萄糖15，牛肉膏10，玉米浆10，酵母膏5，磷酸二氢钾1，氯化镁0．2，氯化钠50，碳酸钠10。采用上述条件进行摇瓶分批发酵实验，发酵20h，过氧化氢酶酶活达到16．32U／mL，细胞干重为4．12g／L。进一步研究发现，在对数生长后期（16h）添加2mmol／L的H2O2可以明显刺激产酶，在5L的发酵罐上进一步以指数速率方式流加H2O2，由于该流加方式可降低H2O2对细胞的毒害作用，过氧化氢酶酶活达到29．89U／mL，与分批发酵相比提高了92．8％。

英文摘要:

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