拮抗性酵母几丁质酶的纯化、性质及抗菌活性
Purification,Properties and Antifungal Activity of a Chitinase Produced by Antagonistic Yeast
DOI:
中文关键词: 陆生伊萨酵母 几丁质酶 纯化 性质 抗菌活性
英文关键词: Issatchenkia terricola,chitinase,purification,properties,antifungal activity
基金项目:河南省自然科学基金
冯金荣 惠丰立 文祯中
[1]平顶山学院财务处,河南平顶山467000 [2]南阳师范学院生命科学与技术学院,河南南阳473061
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中文摘要:
从番茄果实表面分离到一株陆生伊萨酵母(Issatchenkia terricola),它在几丁质诱导下能产生较高活性的几丁质酶。采用硫酸铵盐析、DEAE-纤维素(DE32)离子交换柱层析、SephadexG-100分子筛柱层析,获得了凝胶电泳均一的几丁质酶。用SDS-PAGE测得该酶的相对分子质量为42400;以胶体几丁质为底物的Km和Vmax分别为6.91mg/mL和12.95μmol/min;该酶反应的最适温度和最适pH值分别为50℃和7.0。在50℃条件下,酶蛋白在pH5.0~9.0较为稳定;抗菌活性实验表明,该酶对供试病原菌有不同程度的抑制作用。
英文摘要:
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