原料乳中大肠菌群快速预测模型的建立

A Rapid Quantitative Assay Model of Coli Group in Raw Milk

DOI：

中文关键词: 近红外光谱 大肠菌群 余弦相似度 偏最小二乘分析 原料乳 原料乳 大肠菌群 快速 预测模型 Milk Group Coli Model Assay Quantitative 情况 置信度 检验 相关系数 测定方法 微生物 测试结果 逐步回归分析 预测数学模型 测试方法

英文关键词:

基金项目:河南省高校青年骨干教师资助项目

刘建学 钟莉娟 钟先锋 李佩艳 徐宝成 易军鹏 张晓慧

[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003 [2]信阳师范学院物理电子工程学院,河南信阳464000

摘要点击次数: 477

全文下载次数: 597

中文摘要:

采用基于余弦相似度因子分析结合偏最小二乘回归分析的近红外光谱方法,研究了原料乳中大肠菌群的测定原理与测试方法,建立了预测数学模型,并与逐步回归分析、偏最小二乘回归分析等方法进行了测试结果的对比分析.结果表明,该分析方法所得结果与微生物生化测定方法所得结果的相关系数R2为0.954 3; 通过模型显著性F检验,在置信度α=0.05的情况下,该预测模型显著.

英文摘要:

查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器