一株碱性低温脂肪酶产生菌发酵条件的优化

Optimization of Fermentation Conditions for a Low-Temperature Lipase-Producing Strain

DOI：

中文关键词: 脂肪酶 培养基 发酵 优化 碱性 低温 脂肪酶产生菌 发酵条件 优化 Strain Conditions Fermentation 前提 酶活力 发酵液 发酵时间 培养温度 装液量 摇瓶 最优 乳化剂 油脂 酵母膏 蛋白胨

英文关键词:

基金项目:江南大学人才引进项目

王蕾 蔡宇杰 廖祥儒 张峰 张大兵

[1]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 [2]江苏汉邦科技有限公司,江苏淮安223001

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中文摘要:

通过单因素实验,对SYBC Wu-3菌摇床发酵产脂肪酶的培养基组成和培养条件进行优化,得出较佳的产酶培养基组成配方为:蛋白胨5 g/L,酵母膏 6 g/L,NaH2PO4 3 g/L; 油脂250 mL/L,乳化剂OP 25 mL/L.最优发酵条件为250 mL的摇瓶装液量50 mL,培养温度30 ℃,发酵时间72 h.经过优化后发酵液脂肪酶酶活力最高可达到10.68 U/mL,较优化前提高了2.8倍.

英文摘要:

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