浅释食品的感官评定方法
来源:     发布日期:2020/06/10 12:28:32  浏览次数:

浅释食品的感官评定方法

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周志

无锡轻工业学院教务处

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0 前言食品的质量是一个综合概念,它是由多个因素所决定的,如果以g表示食品的质量(单位:评分[0,100]),则食品质量函数可表述如下:

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