四-(4-三甲铵苯基)卟啉测定食品中的超痕量锌

DOI：

中文关键词: 四-(4-三甲铵苯基)卟啉,超痕量,锌

英文关键词: Mesh T-(4- TAP)Pporphyrin,Ultratrace,Zinc

基金项目:

沈若荃 俞曙

无锡轻工业学院食品科学与工程系

(沈若荃)

，无锡轻工业学院食品科学与工程系(俞曙)

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中文摘要:

以水溶性α,β,γ,δ-四-(4-三甲铵苯基)卟啉[T-4-TAP)P]作显色剂,测定食品中的痕量锌。对实验条件及共存离子的干扰进行了探讨。室温下,在弱酸性介质中,经7-碘-8羟基卟啉-5-磺酸催化,反应生成1:1络合物。最大吸收波长为422nm摩尔吸收系数为4.0×10~5 1·mo1~(-1)·cm~(-1),桑德尔指数为0.16ng·cm~(2-1),变异系数为1.6—3.7%,回收率为90.8%。本方法适用于分析食品中的痕量锌。

英文摘要:

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