生物代谢过程的热力学研究——乙醇生成的理论转化率及代谢能级特征

Studies on Thermodynamics of Biometabolic Process The Theoretical Yield and the Characteristic Energy Level of Ethanol Production

DOI：

中文关键词: 乙醇,最大可能性转化率,热力学,生物代谢能级

英文关键词: ethanol: thermodynamics: most probabillity yield: biometabolic energy level

基金项目:

夏友坤 伦世仪 于学知

无锡轻工业学院发酵工程系

(夏友坤，伦世仪)

，无锡轻工业学院发酵工程系(于学知)

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中文摘要:

根据生物代谢状态方程和代谢反应一般表达式,解析由葡萄糖生成乙醇的生物代谢过程。结果表明,该过程是一个可达到热力学最大可能性的过程,该代谢过程的热力学最大可能性转化率为51.1%,方程的解与依据代谢途径直接核算的结果一致,说明这些代谢途径已实现了热力学上的最大可能性。研究表明由葡萄糖生成乙醇的代谢过程具有非连续的能级特征。研究结果为深入解析代谢过程的物理意义奠定了基础。

英文摘要:

The biometabolic process from glucose to ethanol was expressed.thermodynam-ically,based on the equation of biometabolic state and the general formula of metabolic re-actions.The results indicated that the process had reached the most probable, process int

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