双液相发酵系统中氧传递机理的研究

Study on Mechanism of Oxygen Transfer in Two-liquid Phase Fermentation System

DOI：

中文关键词: 双液相 发酵 供氧系统 模型建立

英文关键词: wo-liquid phase,Fermentation,Oxygen Supply system,Model building,

基金项目:

李小明 包志泉

无锡轻工大学，天津轻工业学院

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中文摘要:

以一种液态烷烃为油相，将其引入青霉素发酵过程以提高氧的传递。通过摇瓶和罐发酵对该双液相系统的发酵过程进行了研究，实验结果表明，油相分数为２％时，发酵体系中的传氧能力得到了最大程度的提高并最终导致了青霉素产量的提高。通过对体积传氧系数及油相与水相物理化学性质的研究，对油相引入后，发酵能力提高的现象作了初步的解释，并提出了双液相系统中氧从气泡传递到微生物细胞的宏规模型。

英文摘要:

A liquid paraffin as oil phase was added to penicillin fermentation process to increase medium oxygen transfer.Experimental results carried out in shake flasks and laboratory scale tanks with various oil fraction showed that with two percent of oil frac

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