灵芝胞外多糖深层发酵培养基的优化

DOI：

中文关键词: 灵芝 胞外多糖 营养性因子 正交实验 深层发酵

英文关键词: G. lucidum,extrapolysaccharides,nutritional factors,orthogonal test,submerged fermentation

基金项目:

李平作 徐柔 章克昌

无锡轻工大学生物工程学院

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中文摘要:

研究了营养性因子对灵芝多糖深层发酵的影响，结果表明葡萄糖、玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮有利于胞外多糖的形成。Ｃ／Ｎ比实验表明，较高的Ｃ／Ｎ比有利于胞外多糖的形成。进一步的正交优化实验确定了灵芝多糖深层发酵的最佳培养基组成（ｇ／Ｌ）为∶酒糟８０（含水量７５％），葡萄糖１０，玉米粉１０，麸皮５．在２５Ｌ发酵罐上灵芝发酵胞外多糖的最高产量是２．９１ｇ／Ｌ．

英文摘要:

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