庚烷中微生物脂肪酶催化酯化反应动力学的研究

Kinetic Study on Lipase Catalyzed Esterification of Lauric Acid and Butanol in Heptane

DOI：

中文关键词: 脂肪酶 有机溶剂 酯化反应 丁醇 月桂酸 动力学

英文关键词: lipase,esterification,butanol,lauric acid,kinetics

基金项目:

施炜 陈昉 全文海 章克昌

无锡轻工大学生物工程学院

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中文摘要:

对国产解脂假丝酵母脂肪酶Ｃａｎｄｉｄａｌｉｐｏｌｙｔｉｃａｌｌｉｐａｓｅ在庚烷中催化丁醇与月桂酸酯化反应的动力学进行了研究。结果发现反应不存在扩散限制，仅为动力学控制，符合米氏方程。虽然存在丁醇抑制现象，但底物浓度对反应速率的影响符合Ｐｉｎｇ－Ｐｏｎｇ反应机理，由此推导了反应动力学模型并由实验数据求得了各模型参数。

英文摘要:

The purpose of this research is to study a lipase Candida lipolitical lipase (CLL) which is to be used in the synthesis of long chain fatty acid ester. A fundamental study on the kinetics of the esterification of butanol with lauric acid, catalyzed by C

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