生物化学发光测量仪在优化淀粉接枝共聚反应条件中的应用

Application of Surveying Biochemistry Light Instrument on the Optimization of Starch Graft Copolymerizatiohn Condition

DOI：

中文关键词: 淀粉 淀粉自由基 丙烯腈 引发剂 接枝共聚反应 化学发光

英文关键词: starch,starch free radical,acrylonitrile,initiator,graft copolymerization,chemiluminescence,

基金项目:

顾正彪 吴加根 刘当慧

无锡轻工大学食品学院

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中文摘要:

通过对淀粉与引发剂Ｍｎ３＋作用体系的研究，探讨了发光仪在预测淀粉接枝共聚反应的相对程度和工艺条件优化中应用的可行性。结果表明：在一定条件下，发光仪测得的Ｍｎ３＋引发淀粉后的发光值大小能反映出有关因素对淀粉接枝共聚反应的影响程度，即发光值越大，接枝共聚反应程度越大；并找出了配制好的Ｍｎ３＋有效性与其存放时间之间的关系；同时得出了Ｍｎ３＋用量在１．４５×１０－５ｍｏｌ／ｇ绝干淀粉时，单体转化率已达９２％以上，过多地增加引发剂用量，并不能使接枝百分率和单体转化率更多提高等重要结论。

英文摘要:

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