薄荷油的胶束增溶体系的释放规律

The Release Mechanism of Mint Oil Solubilized by Micelles

DOI：

中文关键词: 薄荷油 胶束增溶 释放 顶空气相色谱法

英文关键词: mint oil,micellar solubilizing,release,HSGC

基金项目:

陈玉霞 麻建国 肖刚 许时婴

陈玉霞(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

麻建国(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

肖刚(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

许时婴(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

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中文摘要:

对于胶束增溶体系来讲，被增溶物从增溶溶液到空气相中的释放情况即释放规律是该体系的一个重要研究内容.作者采用顶空气相色谱法对薄荷油的胶束增溶体系进行了释放研究.选用了一系列质量浓度梯度的Tw80溶液，探讨了薄荷油的释放性与Tw80质量浓度之间的关系.

英文摘要:

For the system of micellar solubilizing, the release of the solubilized material from the aqueous solution to the air was one of the most important things. In this paper, HSGC was selected to investigate the release of mint oil. The relation of mint oil's

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