海洋鱼油β-环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定

Determination of EPA and DHA Contents of Ocean Fish Oil in the β-Cyclodextrin Inclusion Complexes by the Gas Chromatographic Method

DOI：

中文关键词: 气相色谱法,海洋鱼油,β-环糊精,正二十四烷,卵磷脂

英文关键词:

基金项目:

王建中 丁绍东 赵爱民 庄庆祺

上海医科大学仪器分析中心室!上海200032(王建中，赵爱民，庄庆祺)

，无锡轻工大学中央研究所!江苏无锡214036(丁绍东)

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中文摘要:

用气相色谱法进行海洋鱼油β 环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析 ,使之能够定量添加至奶粉中 .本研究的色谱分离效果好 ,实验回收率 97.67%～ 98.3 1 % ,变异系数0 .9%～ 2 .1 % .此外 ,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β 环糊精的包合情况 .

英文摘要:

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