麦芽根中核酸酶的分离纯化及性质研究

Separation, Purificationand Properties of RNase in Malted Barley Roots

DOI：

中文关键词: 核酸酶，纯化，性质

英文关键词: RNase,purification,properties

基金项目:

陈洁 $2

陈洁(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

王璋(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

摘要点击次数: 297

全文下载次数: 602

中文摘要:

采用硫酸铵沉淀及色谱分离技术对麦芽根中核酸酶进行了分离纯化，通过Sephacryl S-200,DEAE Sephadex A-50 and Sephacryl S-2003步色谱分离，得到了部分纯化的两种核酸酶(Ⅰ和Ⅱ)，核酸酶Ⅰ的纯化倍数为94，核酸酶Ⅱ的纯化倍数为1790.高效液相色谱显示两种酶作用于酵母RNA的产物均为5′-核苷酸.核酸酶Ⅰ的热稳定性比核酸酶Ⅱ好，在55℃下保温2h后，核酸酶I的活力损失仅13%，而核酸酶Ⅱ则高达64%.两种酶的最适温度分别为55℃和65℃.两种酶的pH稳定性相似，在pH2.5～9.0范围内很稳定.核酸酶Ⅰ的最适pH值为5.0和8.0～8.5，核酸酶Ⅱ的最适pH范围为4.0～5.5.

英文摘要:

查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器