顶青霉木聚糖酶的纯化与性质

Purification andProperties of Xylanases from Pencillium corylophilum

DOI：

中文关键词: 顶青霉 木聚糖酶 纯化 底物特异性

英文关键词: Pencillium corylophilum,xylanase,purification,substrate specificitl

基金项目:

杨瑞金 许时婴 王璋

杨瑞金(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

许时婴(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

王璋(无锡轻工大学食品学院，江苏无锡 214036)

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中文摘要:

从顶青霉(Pencillium corylophilum)P-3-31培养液中分离到3种木聚糖酶组分，分别称为PartA、PartB和PartC.PartB进一步纯化，经SDS-PAGE鉴定为单带，相对分子质量为24200；PartC进一步纯化，经SDS-PAGE鉴定也是单带，相对分子质量为48300.PartA和PartB的最适反应条件为pH4.0,45℃;PartC的最适反应条件为pH5.5,55℃.PartA和PartB对木聚糖以外的底物不能水解；PartC具有水解CMC的交叉活性和β-木糖苷酶活性，但不能将木二糖水解成木糖.3个纯化酶组分和粗酶对不同来源的木聚糖底物均表现出不同的活性.对于粗酶，若桦木木聚糖为底物的相对酶活为100%，则玉米芯木聚糖为底物的相对酶活为143%，蔗渣木聚糖为底物的相对酶活为124%.

英文摘要:

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