转谷氨酰胺酶处理羊毛织物

Study On Transglutaminase in Treating Wool Fibers

DOI：

中文关键词: 转谷氨酰胺酶,蛋白酶,防毡缩,复合酶

英文关键词: transglutaminase,proteinase,shrinkproof,composite enzyme

基金项目:

李影 丁霄霖

江南大学化学与材料工程学院，江南大学食品学院 江苏无锡214036，江苏无锡214036

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中文摘要:

用转谷氨酰胺酶处理羊毛织物后,羊毛织物的毡缩率明显下降,其断裂强力和断裂伸长增强而减量率接近零,转谷氨酰胺酶和蛋白酶同时处理后,其防毡缩效果超过单用蛋白酶处理,而羊毛织物减量率却降低,羊毛织物的断裂强力和断裂伸长率升高.

英文摘要:

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