微胶囊化肉碱的缓释性能

Controlled-releasing of Carnitine Microencapsulation

DOI：

中文关键词: 微胶囊化肉碱,肠液,动力学

英文关键词: microencapsulation,intestinal fluids,kinetics

基金项目:

郭颖 许时婴

江南大学食品学院 江苏无锡214036

(郭颖)

，江南大学食品学院 江苏无锡214036(许时婴)

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中文摘要:

研究了微胶囊化肉碱的肠溶性 ,并对其在模拟肠液中的释放动力学过程进行了初步探讨 ,发现微胶囊化肉碱在释放过程的前 2 0min遵循一级反应动力学 .

英文摘要:

The efficiency of releasing of microencapsulated carnitine in the stimulated gastric and intestinal fluids was studied. The kinetics of the microencapsulated carnitine in the simulated intestinal fluids was also investigated. The release mechanism of micr

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