中药大黄中蒽醌衍生物成分分析及其稳定性

The Analysis of Anthraquinone Derivate Component and Its Stability in Rhubarb

DOI：

中文关键词: 大黄,蒽醌衍生物,大黄酸类物质,稳定性

英文关键词: rhubarb,anthraquinone derivate,rhein substance,stability

基金项目:

刘志兵 王海鸥

江南大学食品学院，江南大学食品学院 江苏无锡214036，江苏无锡214036

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中文摘要:

体外抗菌实验证明,中药大黄对一些真菌、细菌均有较好的抑制效果,其抗菌活性成分主要为游离蒽醌衍生物中的游离大黄酸类等物质.以1,8 二羟基蒽醌为标准物,采用比色法对这类物质进行了定量分析,并对其在不同温度、pH值、光照等条件下的稳定性进行了研究,结果表明,活性成分具有很好的热稳定性,pH值稳定性为酸性>中性>碱性,在相同pH值条件下室内自然光照的稳定性优于日光照射.

英文摘要:

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