提高耐高温α-淀粉酶发酵液酶活力的方法

The Method of Improving the Activity of Thermostable α-Amylase Broth

DOI：

中文关键词: 耐高温α-淀粉酶 流加 α-氨基氮 谷氨酸

英文关键词:

基金项目:

林剑

林剑(烟台大学,生物工程系,山东,烟台,264005)

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中文摘要:

提出了提高耐高温α-淀粉酶发酵水平的方法,并在容积为30 L的机械搅拌式生物反应器上进行了较系统的研究.结果表明发酵过程中向发酵罐内流加一定量的谷氨酸水溶液,有利于对数生长期菌体的增殖,提高了发酵液中菌体的浓度数,同时也满足了菌体在酶的合成期对α-氨基氮代谢的需求,进而明显地提高发酵液的酶活力.

英文摘要:

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