L-氨基酰化酶产生菌的筛选及其固态发酵工艺
Screening of Aminoacylase-Producing Strain and Its Solid State Fermentation
DOI:
中文关键词: 氨基酰化酶 米曲霉 筛选 固态发酵
英文关键词: aminoacylase Aspergillus oryzae screening solid state fermentation
基金项目:
房峻 李江华
江南大学生物工程学院,江苏无锡214036
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中文摘要:
从13株米曲霉菌株中筛选到一株产氨基酰化酶活力较高的米曲霉(Aspergillus oryzae)W0607,以米曲霉w0607为生产菌固态发酵生产氨基酰化酶,较适的培养基组成和培养条件为;麸皮7.0g,豆饼粉3.0g,蛋白胨0.3g,水11mL,PH值6.5,发酵温度28℃,发酵周期约48h.在此条件下,米曲霉W0607的氨基酰化酶产率为400u/g左右.
英文摘要:
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