纸层析法定量检测麦芽糖基β-环状糊精

DOI：

中文关键词: 麦芽糖基β-环状糊精 纸层析 检测

英文关键词:

基金项目:江苏省自然科学基金项目（BK2004018）资助课题;

崔波 金征宇

江南大学食品学院,江苏无锡214036

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中文摘要:

建立了以纸层析法定量检测麦芽糖基β-环状糊精含量的方法．通过实验确定了适宜的展开剂，组成为V（正丙醇）：V（正丁醇）：V（水）-5：3：4；适宜洗脱剂为0．1mol／L的盐酸溶液．洗脱时间为14h．回收实验表明当点样量在150-250μg时测定结果准确可靠．重复性实验的变异系数为3．58％．纸层析法与HPLC法相比较，测定结果的相对误差为-3．99％．实验证明，纸层析法可作为测定麦芽糖基β-环状糊精的常规方法．

英文摘要:

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