西洋参多糖的定量测定

Determination of Polysaccharides in Panax quinque f olium L.

DOI：

中文关键词: 西洋参多糖 蒽酮-硫酸法 测定

英文关键词: polysaccharides in Panax quinquefolium.L,anthrone-sulfuric acid method,determination

基金项目:

陈军辉 谢明勇 聂少平 王远兴 彭日煌

南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌330047

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中文摘要:

建立一种蒽酮-硫酸法测定西洋参多糖质量分数的方法，并对不同西洋参中多糖的质量分数进行测定比较。西洋参用水提取，经多级处理除去脂类、单糖、双糖、低聚糖、氨基酸、蛋白质等杂质制得西洋参精制多糖，精制多糖溶解与蒽酮硫酸试剂显色，通过扫描确定最大吸收波长，然后用精制多糖测得西洋参多糖对葡萄糖的换算因子，采用蒽酮-硫酸法比色测定，结果表明，此测定方法简便可行，供试液在4h内显色稳定，重现性较好，平均回收率为96．9％，RSD=1．33％（n=4）．来源于不同产地的西洋参多糖质量分数有一定的差异，其范围为6．32％～10．8％。

英文摘要:

An anthrone-H_2SO_4 colorimetry method was developed for the determination of polysaccharides in Panax quinquefolium L.samples from different origins.Polysaccharides in Panax quinquefolium.L samples were extracted with water,and the interference component

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