双歧杆菌增殖因子的筛选及培养基的优化

The Bifidobacteria''''s Growth-Promoting Factors Selection and the Basic Medium Optimization

DOI：

中文关键词: 双歧杆菌 增殖因子 培养基

英文关键词: Bifidobacteria,growth-promoting factor,medium

基金项目:

韩雪 张兰威

东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030

(韩雪)

，东北农业大学食品学院 黑龙江哈尔滨150030(张兰威)

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中文摘要:

研究了各种增殖因子对双歧杆菌的增殖效果,选出几种增殖效果好、价格低的物质进行正交试验优化培养基.得出长双歧杆菌(PBA)增殖培养基:在基础培养基基础上额外按体积分数添加平菇汁20%、卷心菜汁20%、豆浆20%、胡萝卜汁5%.在此培养基中,PBA经16 h培养,菌数可达2.45×109CFU/mL;得出婴儿双歧杆菌(INF)增殖培养基:在基础培养基基础上额外按体积分数添加平菇汁10%,蕃茄汁15%,肝浸汁15%,在此培养基中INF经16 h培养,菌数可达2.58×109CFU/mL.

英文摘要:

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