陈化早籼糙米对仔猪小肠黏膜二糖酶及生产性能的影响

Effect of Aged Unpolished Early Hsien Rice Diets on Mucosa Disaccharidase of Small Intestine and Production Performance of Piglets

DOI：

中文关键词: 生产性能 早籼糙米 二糖酶 肠黏膜 陈化 断奶仔猪 血液生化指标 α-淀粉酶 外源酶 膨化处理 试验研究 加工处理 因子设计 十二指肠 试验结果 乳糖酶 添加 麦芽 糖化酶 增重比 肉质量 活性 蔗糖酶 糊化度 日粮 空肠

英文关键词: aged unpolished early hsien rice,extrusion,mucosa disaccharidase,extraneous sources enzyme,weaned piglet,production performance

基金项目:

舒剑成 金征宇 赵建伟 徐学明 贺建华 陈国平 郭启原 李俊波 刘大建

[1]江南大学食品学院,江苏无锡214036 [2]湖南农业大学动物科技学院,湖南长沙410128 [3]唐人神集团研发中心,湖南株洲412000

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中文摘要:

本试验研究了在经膨化处理的陈化早籼糙米日粮中添加外源α-淀粉酶和糖化酶对断奶仔猪小肠黏膜二糖酶、血液生化指标和生产性能的影响．试验为日粮不同加工处理(膨化、不膨化)和加外源酶(添加、不添加)两因子设计，共4个处理．结果表明，试验猪的生产性能总体趋势是非膨化组好于膨化组，非膨化加酶组的日增重比膨化加酶组在第14天和第28天分别高出23．66％和16．83％，料肉质量比降低了16．88％和7．36％；膨化和添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第14天十二指肠中麦芽糖酶的活性，然而膨化显著降低了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶和蔗糖酶的活性，添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶和麦芽糖酶的活性．试验结果表明，对断奶仔猪高糊化度膨化陈化糙米是没有必要的．

英文摘要:

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