单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化

Studies on the Co-immobilization of Tannase and β-glucosidase

DOI：

中文关键词: 单宁酶 β-葡萄糖苷酶 海藻酸钠 壳聚糖 共固定化

英文关键词:

基金项目:教育部重点科研项目;安徽省优秀青年科技基金

苏二正 夏涛 宛晓春 张正竹 黄继轸

安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,安徽合肥230036

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中文摘要:

比较了海藻酸钠和壳聚糖两种栽体及不同固定化方法对单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化效果，结果表明以海藻酸钠为载体，采用交联-包埋-交联固定化方法的效果最佳。对共固定化条件进行了优化，可使单宁酶和β-葡萄糖苷酶的活力回收率分别达67．3％和46．0％。

英文摘要:

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