8味中药对黑木耳发酵的影响

Effects of Eight Kinds of Chinese Traditional Medicines on Submerged Fermentation of Auricularia auricular

DOI：

中文关键词: 中药 黑木耳 发酵 生物量 活性

英文关键词: chinese traditional medicine Auricularia auricular submerged fermentation biomass activity

基金项目:

陈丽华 章克昌

[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122

摘要点击次数: 245

全文下载次数: 781

中文摘要:

研究不同中药对黑木耳液体培养中生物量的影响,并对添加不同中药的黑木耳发酵液的体外活性进行了比较。研究结果表明,丹参和绞股蓝抑制黑木耳的生长;决明子对黑木耳的生物量没有大的影响;红曲、银杏叶、何首乌、葛根和苦荞都能促进黑木耳的生长。由体外活性试验结果显示,在黑木耳发酵过程中添加红曲、葛根和苦荞,不能增强黑木耳的降血脂功效,而添加何首乌、银杏叶和决明子能增强黑木耳的降脂功效。

英文摘要:

查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器