Penicillium sp.X-1液态发酵生产生淀粉酶的优化

Optimization of the Production of Raw Starch Digesting Enzyme by Penicillium sp.X-1 under Submerged Culture

DOI：

中文关键词: 生淀粉酶 青霉 响应面

英文关键词: raw starch digesting enzyme Penicillium response surface analysis

基金项目:

孙海彦 张伟国

[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122

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中文摘要:

通过摇瓶发酵,研究了培养基成分对Penicillium sp.X-1液态发酵产生淀粉酶的影响。结果表明：碳源、氮源及MgCl2对产酶有较大的影响,经响应面优化得到的培养基组成为：玉米粉42 g/L,豆饼粉30 g/L,MgCl216 mmol/L,在最优条件下酶活达到239 U/mL,与采用基本培养基的相比,酶活提高了7.5倍.

英文摘要:

Flask liquid-state fermentation experiments were to study the optimal medium for the production of raw starch digesting enzyme by Penicillium sp.X-1.The results showed that the carbon source,nitrogen source and MgCl2 play key role on the production of raw

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