表面活性剂和抗氧化剂对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响

Influences of Surfacants and Antioxidant on β-carotene Synthesis by Blakeslea trispora

DOI：

中文关键词: β-胡萝卜素 乳化剂OP 抗氧化剂 三孢布拉霉

英文关键词: Span20 Tween80

基金项目:江南大学校科研和教改项目

刘海丽 余晓斌

江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036

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中文摘要:

三孢布拉霉（Blakeslea trispora）是发酵生产天然β-胡萝卜素的优良菌种。实验研究了乳化剂OP、Span 20、Tween 80 3种非离子型表面活性剂对三孢布拉霉合成β-胡萝卜素的影响，确定了三者的最佳作用浓度分别为0．075％、0．05％和1％，β-胡萝卜素产量的最大增长幅度分别为15％、10％和50％。抗氧化剂Ethoxyquin对β-胡萝卜素产量的增长有显著作用，最佳浓度为0．025％，β-胡萝卜素产量的增长幅度可高达70％。

英文摘要:

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