酶法制备壳低聚糖对细菌的抑制作用

Antibacterial Activity of Chitooligosaccharides Prepared by Enzymolysis

DOI：

中文关键词: 壳低聚糖 酶降解 相对分子质量 抗菌 酶法制备 壳低聚糖 细菌 抑制作用 Enzymolysis Chitooligosaccharides Activity 增强 抗菌作用 抑菌效果 结果 抑菌活性 枯草芽孢杆菌 大肠杆菌 浓度 相对分子质量 降解制备 混合酶 外切 内切酶

英文关键词:

基金项目:浙江省科研项目

卢玲妃 陈建国 郑连英

浙江大学材料与化工学院,浙江杭州310027

摘要点击次数: 260

全文下载次数: 680

中文摘要:

研究了由壳聚糖内切酶、外切酶和混合酶降解制备的5种不同相对分子质量壳低聚糖在不同浓度下对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性.结果表明,相对分子质量2 100的壳低聚糖对大肠杆菌抑制作用最明显.相对分子质量9 000的壳低聚糖对枯草芽孢杆菌抑菌效果最好.壳低聚糖对枯草芽孢杆菌抗菌作用随相对分子质量减小而逐渐减弱.壳低聚糖对两种菌的抑菌效果均随浓度的增加而增强.

英文摘要:

查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器